臭氧在食品行業(yè)的應(yīng)用 臭氧以其特有的氣味而得名，它是一種氣體強氧化劑，具有殺菌力強，不產(chǎn)生任何殘留污染，可直接對食品使用等優(yōu)點。作為一種廣譜殺菌劑，其殺菌速度較氯快600—3000倍，可以快速殺滅各種細菌繁殖體和芽孢、病毒和真菌，如大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、枯草桿菌黑色變種芽孢、黑曲霉、乙型肝炎表面抗原等。臭氧極不穩(wěn)定，可自行分解成氧，不產(chǎn)生任何殘留。 產(chǎn)品簡介： 1、空氣源：空氣型臭氧殺菌消毒機采用空氣為原料，殺菌機直接將臭氧送入空氣中?？蓪囬g、更衣室、大桶、密閉箱等殺菌消毒。臭氧用于空氣殺菌消毒時一般作用0.5-1個小時。 2、全自動控制：無人時臭氧全方位殺菌消毒，空氣凈化，充分潔凈效果；具有24小時定時功能，可無人值守。 3、壽命超長：故障率低，不銹鋼外殼，使用及操作簡單；采用大風(fēng)量離心風(fēng)機，產(chǎn)品殺菌消毒徹底，能除臭、除異味；能保鮮、凈化空氣、凈化廢氣；屬于健康環(huán)保產(chǎn)品；能夠消毒凈化空間達到萬級要求。 產(chǎn)品用途： 1．公共場所：檔案管、圖書館、賓館、飯店、美容美發(fā)管、娛樂場所、廁所及企事業(yè)單位和家庭的室內(nèi)消毒凈化空氣等，對檔案、圖書、文件、工具等用品有消毒滅菌的功效。 2．醫(yī)院、制藥廠：更衣室、實驗室、手術(shù)室、病房、制劑室、手術(shù)器械、隔離衣、無菌車間等場所的消毒殺菌。 3．食品飲料業(yè)：車間、無菌室、更衣室、庫房及生產(chǎn)器具等消毒殺菌。 4．養(yǎng)殖業(yè)：室內(nèi)養(yǎng)雞、動物飼養(yǎng)、無菌接種、栽培等除臭消毒、殺菌凈化空氣。 5．庫房：糧食、禽蛋、中草藥、水果、蔬菜、肉制品、水產(chǎn)品等空氣消毒、防腐保鮮。 隨著人們對化學(xué)消毒劑殘留造成食品污染的重視，臭氧將成為食品行業(yè)的新興消毒劑得到迅速的推廣和使用。 盡管在我國的藥品生產(chǎn)GMP驗證中早已推薦了臭氧滅菌方法，但臭氧在食品加工生產(chǎn)的應(yīng)用是在近兩年才得到一個蓬勃發(fā)展的機會。使用成功的主要有以下幾個方面：