經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目 廠家直接供貨 保質(zhì)保量 價(jià)格便宜 北京京魯炊具設(shè)備有限公司是北京一家加工定做、銷(xiāo)售及維修各種鍋爐、和面機(jī)、饅頭機(jī)、面條機(jī)、包子機(jī)、餃子機(jī)、絞餡機(jī)、單雙開(kāi)門(mén)蒸箱、打菜機(jī)、打面機(jī)、餅絲機(jī)、切片機(jī)、冷藏柜、壓面機(jī)、饅頭蒸銻、餅鐺等各式飯店廚房炊具水設(shè)備的廠家。 1、概述 和面機(jī)是面食加工的主要設(shè)備，它主要用于將小麥與水按1：0.38—0.45的比例，根據(jù)用戶加工工藝要求混合制成面團(tuán)，廣泛適用于食堂、飯店及面食加工單位的面食加工，是替代手工，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，滿足人民飲食衛(wèi)生要求的理想設(shè)備，也可用于其他物料的攪拌和混合 2、結(jié)構(gòu)特征 12.5、12.5Ⅰ、20、20Ⅰ、25Ⅰ、25Ⅱ、50、50Ⅰ、75、75Ⅰ型和面機(jī)主要有機(jī)架、面斗、操縱機(jī)構(gòu)、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)等幾部分組成，手動(dòng)翻斗，倒順開(kāi)關(guān)直接控制電動(dòng)機(jī)正反轉(zhuǎn)，操作方便，12.5Ⅰ、20Ⅰ、25Ⅰ、25Ⅱ、50Ⅰ、75Ⅰ型和面機(jī)采用電機(jī)內(nèi)置式結(jié)構(gòu)，占用空間小結(jié)構(gòu)緊湊。 HWY75Ⅱ、100Ⅱ、150Ⅰ型和面機(jī)主要有機(jī)架、面斗、自動(dòng)翻斗機(jī)構(gòu)，電器控制部分組成。傳動(dòng)部分采用蝸輪減速機(jī)及鏈條傳動(dòng)，自動(dòng)翻斗，電機(jī)內(nèi)置式，結(jié)構(gòu)緊湊，電器控制部分通過(guò)控制按鈕、交流接觸器，控制主、副電機(jī)正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)、停止，翻斗時(shí)行程開(kāi)關(guān)起限位保護(hù)作用。該機(jī)廣泛適用于大、中型飲食單位，是理想的饅頭線配套設(shè)備。 3、工作原理 面粉在攪拌器的攪動(dòng)下均勻的與水結(jié)合，首先，形成膠體狀態(tài)的不規(guī)則小團(tuán)粒，進(jìn)而小團(tuán)粒相互粘合，逐漸形成一些零散的大團(tuán)塊，隨著攪拌器對(duì)面團(tuán)連續(xù)進(jìn)行剪切、折疊、壓延、拉伸及揉合等一系列作用，和制成表面光滑，具有一定彈性、韌性及延伸性的理想面團(tuán)。 4、操作、使用 4-1使用前的準(zhǔn)備和檢查 該系列和面機(jī)使用前，應(yīng)將機(jī)器安放在干燥的水平地面上，確保機(jī)器工作平穩(wěn)、。認(rèn)真檢查機(jī)器上的緊固件松動(dòng)，和面斗內(nèi)有無(wú)異物，并及時(shí)調(diào)整、清理。找電工檢查電源電壓與本機(jī)使用的電壓相符，為了確保安全必須在機(jī)殼接地標(biāo)記處接地。 4-2使用 把待和制面粉、水、添加劑先后倒入和面斗內(nèi)，將蓋蓋好，把開(kāi)關(guān)打開(kāi)攪拌器開(kāi)始正轉(zhuǎn)，運(yùn)轉(zhuǎn)六分鐘面團(tuán)和好 　　我們的宗旨是：誠(chéng)信