加盟店成功復(fù)制該模式除了可以大大降低開發(fā)、設(shè)計(jì)、選址和投入的難度和壓力以外，還更好地突出中式快餐的特點(diǎn)、個(gè)性與風(fēng)格，避免了傳統(tǒng)麻辣燙店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中口味單一、經(jīng)營(yíng)粗放、特色不突出所造成的壓力和風(fēng)險(xiǎn)。因此，“泡泡燙麻辣香鍋一經(jīng)推出便在眾多特色餐飲項(xiàng)目中嶄露頭角，脫穎而出成為投資創(chuàng)業(yè)者的。 而作為“泡泡燙”泡泡燙麻辣香鍋的始創(chuàng)者易海華，對(duì)成功似乎能體會(huì)到更多更深的原因。用他的話說(shuō)：“泡泡燙”的成功占據(jù)了天時(shí)、地利、人和。所謂天時(shí)就是其很好地把握了現(xiàn)今人們追求健康、綠色的餐飲消費(fèi)的趨勢(shì)。所謂人和，好的產(chǎn)品和技術(shù)，要想把它發(fā)揚(yáng)光大，必須要通過(guò)的市場(chǎng)營(yíng)銷推廣，比如品牌連鎖，充分發(fā)揮品牌效應(yīng)。同時(shí)結(jié)合產(chǎn)品和技術(shù)，設(shè)定好科學(xué)的經(jīng)營(yíng)模式。所謂地利，是指對(duì)其經(jīng)營(yíng)模式的準(zhǔn)確設(shè)計(jì)與科學(xué)定位，讓“泡泡燙”的實(shí)際經(jīng)營(yíng)方便了很多，商場(chǎng)、車站、公園、夜市、居民小區(qū)……只要有人流的地方就可以經(jīng)營(yíng)，到處都是開店的好地方，因此占據(jù)了‘地利’的優(yōu)勢(shì)。 泡泡燙麻辣香鍋：用雞骨、豬骨、牛骨來(lái)吊鮮，再加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余種中草藥，熬制成的度、高品質(zhì)的基礎(chǔ)底湯，充分保留原料特有的高蛋白、鈣、肽等的營(yíng)養(yǎng)元素。在根據(jù)每個(gè)人不同口味愛(ài)好，依次分批地調(diào)制出紅湯（麻辣）、白湯（滋補(bǔ)）、清湯（清香）、海鮮湯（鮮香）等多種特色麻辣燙的底湯，不僅涮燙出來(lái)的菜品口感好、原生態(tài)，喝上一口頓覺(jué)底湯鮮美，且能解辣解燥，不用擔(dān)心上火，還可以起到補(bǔ)充鈣質(zhì)、保養(yǎng)滋補(bǔ)，開胃順氣的功效。 吃著鮮嫩可口的美味菜品；品著鮮美潤(rùn)口的營(yíng)養(yǎng)骨湯；看著火爆熱烈的生意場(chǎng)景；聽(tīng)著毫不吝嗇的贊美之詞…不知要多美有多美、要多甜有多甜，而且是直接甜到心里（醫(yī)學(xué)上說(shuō)靜脈注射是讓藥水能溶解到的方式。我看不然，再快也沒(méi)有從耳朵直接灌進(jìn)去來(lái)的快）。 泡泡燙麻辣香鍋?zhàn)鳛橐环N平民美食，匯集風(fēng)味小吃、特色美食、老少皆宜、營(yíng)養(yǎng)全面、好吃不貴、消費(fèi)隨意等優(yōu)勢(shì)于一身，一直備受消費(fèi)者的歡迎與喜愛(ài)，甚至到了極度風(fēng)靡的地步。隨著社會(huì)的發(fā)展，人民收入水平的不斷提高，現(xiàn)代人外出就餐的機(jī)會(huì)大大增加，更因每個(gè)人的口味和消費(fèi)習(xí)慣的差異，自助點(diǎn)餐的就餐方式越發(fā)被人們接受與喜歡。