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經(jīng)營(yíng)蛋糕店創(chuàng)業(yè)須知。經(jīng)營(yíng)蛋糕店可以說(shuō)是女性創(chuàng)業(yè)者的項(xiàng)目，如果沒(méi)有好的計(jì)劃，創(chuàng)業(yè)很容易流產(chǎn)，通過(guò)下面的梳理，相信你會(huì)找到正確的路子。
開(kāi)店規(guī)模。你有資金，可以支撐時(shí)間，要知道，做生意一開(kāi)始都是虧本或盈利很少的。你要做好3個(gè)月不賺錢的準(zhǔn)備。
因?yàn)榍捌趯儆陂_(kāi)拓市場(chǎng)，鞏固客戶群，豐富產(chǎn)品線的階段，你要培養(yǎng)自己的忠實(shí)客戶，豐富產(chǎn)品種類，打響自己的品牌，因此這一階段投入是很大的，也是幸苦的階段，不管是店面選址，裝修，雇工，市場(chǎng)推廣都需要投入。當(dāng)然，選擇質(zhì)量的冰柜也是蛋糕店的成功基礎(chǔ)，天翔冷柜就很不錯(cuò)。
樹(shù)立品牌。首先要看你自己對(duì)于品牌的認(rèn)知是樣的，是定位在層次和年齡段的人群，是白領(lǐng)，還是家庭主婦，還是小孩，這就要看你自己的認(rèn)識(shí)了，不同的對(duì)象采取的品牌策略也不同。
白領(lǐng)，你可以將產(chǎn)品定位在精致，高雅，有品位;家庭主婦，你可以定位在好看，便宜，量大，實(shí)惠;小孩，你可以定位在便宜，口味，花樣多，等等。
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