一貫以運(yùn)營(yíng)群眾休閑茶坊出名的仙蹤林為提高品牌，近來(lái)在滬開出家人均花費(fèi)近百元的相對(duì)偏高端的甜品餐廳，這是仙蹤林出資逾300萬(wàn)元在滬創(chuàng)始的概念店。公司方面表明，今年年底將再添3家高端甜品餐廳，明年會(huì)擴(kuò)張到北京和廣州。當(dāng)前，仙蹤林在全國(guó)總共具有127家門店，其間20%為直營(yíng)店，80%為加盟店，定位是群眾化的休閑茶坊。仙蹤林餐飲有限公司董事長(zhǎng)吳伯超通知記者，如今仙蹤林茶坊的運(yùn)營(yíng)適當(dāng)不錯(cuò)，但畢竟是定位為群眾化的門店，公司期望能夠在往后提高品牌，并且上海商場(chǎng)具有相應(yīng)的高端客戶。在準(zhǔn)備一段時(shí)期后，近來(lái)，仙蹤林家高端甜品餐廳在浦東濱江大路開業(yè)，門店分為上下兩層，每層250平方米，室外面積600平方米，是公司出資達(dá)300多萬(wàn)元的概念店，店名還叫仙蹤林，但在字體以及圖標(biāo)規(guī)劃上有別于茶坊門店。這家甜品店定位高端客戶群，商品以中國(guó)茶與西式甜點(diǎn)聯(lián)系為特征，人均花費(fèi)近百元。吳伯超表明，上世紀(jì)90年代的時(shí)分，仙蹤林領(lǐng)導(dǎo)了珍珠奶茶的風(fēng)氣，這次推出高端甜品餐廳除了提高本身品牌，也是期望能夠引導(dǎo)一股中國(guó)傳統(tǒng)茶藝與西洋甜點(diǎn)聯(lián)系的餐飲風(fēng)。因?yàn)樘鹌返甓ㄎ桓叨?，考慮到花費(fèi)才能和商場(chǎng)承受度，公司只計(jì)劃在一線大城市開店。今年年底前，公司會(huì)在上海持續(xù)開出3家門店，明年會(huì)拓寬到北京和廣州。據(jù)悉，這個(gè)高端甜品店只會(huì)以直營(yíng)方法運(yùn)營(yíng)。另?yè)?jù)吳伯超泄漏，仙蹤林計(jì)劃在3年內(nèi)上市，上市地址開始定在香港。 以上是由青島恒御餐飲管理有限公司小編為大家一起分享的，所以請(qǐng)大家一起來(lái)繼續(xù)關(guān)注http://www.tppdd.com吧！