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廣州華琪酶解雞粉---天然健康安全食品
廣州華琪雞粉是采用無污染的綠色草原新鮮雞大胸肉，應(yīng)用生物工程酶的處理，提取出雞肉的營養(yǎng)精華，加熱水解，微膠囊化封閉等多種生物技術(shù)作用，使其分解成小分子蛋白肽、蛋白胨、氨基酸，再經(jīng)美拉德反應(yīng)過程，在生物技術(shù)下，配合多項單體，加熱反應(yīng)，使其呈現(xiàn)出獨特的口感風(fēng)味，后經(jīng) 化、調(diào)合、濃縮、噴霧干燥等步驟，精制成為天然風(fēng)味的精品，具有化學(xué)合成香精所不可比擬的優(yōu)點，該產(chǎn)品雞肉特征香氣自然，具有用量少、口感濃郁、回味悠長、鮮美醇厚等特點。
2004年1月9日出臺的雞精調(diào)味行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（SB/T10371－2003），重點強(qiáng)調(diào)兩項硬指標(biāo)：一、雞肉成分指標(biāo)。二、鮮度指標(biāo)?？陀^上規(guī)范了市場，要求雞精產(chǎn)品必須真材實料，與“無雞”雞精鑒別區(qū)分，質(zhì)量低劣、以次充好雞精不能再濫竽充數(shù)。
雞精行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求：
總鮮度≥120
全氮≥3g/100g
其它氮≥0.2g/100g
華琪雞粉五星級優(yōu)勢：
1、天然雞肉精華
2、鮮味均衡醇厚
3、雞味口感、回味悠長
4、采用先進(jìn)酶解技術(shù)、含氮量高
5、雞肉香味自然、持久、飽滿且耐高溫
詳情請登錄廣州華琪生物科技有限公司網(wǎng)站查詢 http://www.gzhuaqi.com.cn
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