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腐竹加工,腐竹批發(fā),腐竹廠家www.nhyjsp.com 內(nèi)黃縣億佳食品有限公司始建于2007年，是以集生產(chǎn)、銷售、豆制品為主導(dǎo)的民營企業(yè)。占地面積7千多平方米，擁有4個現(xiàn)代化流水生產(chǎn)車間，職工120人，年生產(chǎn)量1300多噸腐竹。產(chǎn)品以精選生產(chǎn)的大豆為原料，采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，8道生產(chǎn)流程，層層把關(guān)，使產(chǎn)品達(dá)到衛(wèi)生、質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。
大豆吸濕性強(qiáng)，易生霉大豆籽粒種皮薄，發(fā)芽孔大，吸濕能力比小麥、玉米強(qiáng)。大豆吸濕返潮后，體積膨脹，極易生霉。開始是豆粒發(fā)軟，種皮灰暗，泛白，出現(xiàn)輕微異味，繼而豆粒膨脹，變形，臍部泛紅，破碎粒出現(xiàn)菌落，品質(zhì)急劇惡化。
大豆易走油、赤變經(jīng)過高溫季節(jié)貯藏的大豆，往往出現(xiàn)兩片子葉靠臍部色澤變紅，之后子葉紅色加深并擴(kuò)大，嚴(yán)重的發(fā)生浸油，同時高溫高濕還使大豆發(fā)芽力降低。大豆走油赤變后，出油率減少，豆油色澤加深，做豆腐有酸敗味，做豆?jié){顏色發(fā)紅。
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