特產(chǎn)燒餅的榮譽(yù)： 除了厚重的文化淵源，近年來的特產(chǎn)燒餅也是屢獲殊榮，像“商業(yè)部產(chǎn)品”、“山東省產(chǎn)品”、“山東省傳統(tǒng)名特食品”、“質(zhì)量達(dá)標(biāo)食品”、“中華名小吃”、“中國名點(diǎn)”、“無公害產(chǎn)品”、“中國放心食品信譽(yù)品牌”等稱號(hào)。 特產(chǎn)燒餅的做法： 1.準(zhǔn)備材料 面粉500克，精鹽10克，芝麻150克。 2.將面粉放入盆內(nèi)，加水250克，再放入精鹽和成軟面。芝麻用水淘洗干凈，晾干。 3.面團(tuán)搓成長條，摘成48個(gè)面劑，制成圓形，逐個(gè)蘸水在瓷墩上壓扁，再向外延展成圓形薄餅片，上面抹一遍水，使有水的一面朝下粘滿芝麻。取已粘芝麻的餅坯，平面朝上貼在掛爐壁上，用鋸末火或木炭火烘烤至成熟，用鐵鏟子鏟下，同時(shí)用長勺頭按住取出。 4.每16個(gè)用紙包成一包，呈圓筒形，48個(gè)共包3包。如制甜酥燒餅，可將鹽換成白糖（55克），用溫水化開，與面粉和好，制法同咸燒餅，比咸燒餅稍薄，500克面粉可制燒餅3.5包，共56個(gè)。 周村燒餅，因產(chǎn)于山東淄博周村而得名，是山東省的特產(chǎn)之一。以傳統(tǒng)工藝精工制作而成，為手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特點(diǎn)，富有營養(yǎng)，老少皆宜。其外形圓而色黃，正面貼滿芝麻仁，背面酥孔羅列，薄似楊葉，酥脆異常。入口一嚼即碎，香滿口腹，若失手落地，則會(huì)皆成碎片，俗稱“瓜拉葉子燒餅”。周村燒餅制作歷史悠久，至今已有一千八百多年的歷史。幾經(jīng)工藝改造，如今已是中外，家喻戶曉，深受世界各國消費(fèi)者的喜愛。 周村惠福食品廠位于聞名全國的“天下村”周村309國道旁邊，是生產(chǎn)香酥燒餅的廠家，技術(shù)力量雄厚，設(shè)備先進(jìn)，工藝合理，檢驗(yàn)設(shè)備，質(zhì)量管理體系完善，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。隨著市場準(zhǔn)入制度的實(shí)施，企業(yè)將發(fā)揮“團(tuán)結(jié)和諧，素質(zhì)較好”的企業(yè)精神，推行全面素質(zhì)管理，不斷完善質(zhì)量管理體系，緊緊圍繞市場需求做文章，使我們將精心營造真正的“安全食品、放心食品、食品，”以此向廣大消費(fèi)者許下誠信承若，并作為企業(yè)前進(jìn)的奮斗目標(biāo)。本廠生產(chǎn)的香酥燒餅，以小麥粉、白砂糖、芝麻仁為原料，以傳統(tǒng)工藝精工制作而成，是手工制作，具有以下特點(diǎn)： 酥：是一大特色，入口一嚼即碎，不咯不皮，失手落地，即成碎片。 香：也是一誘人特色，入口久嚼不膩，越嚼越香，且回味無窮。 脆：脆與酥相輔相成，脆、酥合成，給人以美好難忘的口感，可使人食欲大增。 薄：薄如秋葉，形似滿月；落地珠散玉碎，入口回味無窮。 香酥燒餅分為咸、甜兩味，甜的香甜可口，久食不厭；咸的開人食欲，令人不忍釋手。若細(xì)分，有甜、五香、奶油、海鮮、麻辣、新鮮蔬菜等多個(gè)系列品種。蔬菜系列產(chǎn)品新鮮蔬菜含量20%，營養(yǎng)豐富，口味。香酥燒餅還具有不油污、久藏不變色不變味、易攜帶等特點(diǎn)，是旅游充饑和饋贈(zèng)親友之佳品。 歡迎各界新老客戶前來洽談！您的厚愛是對我們較大的信任！ 【歡迎撥打公司電話134 5531 3898 進(jìn)行詳情咨詢?！?