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產(chǎn)地：杉林溪位于竹山鎮(zhèn)大鞍里(龍鳳峽、杉林溪、大鞍、軟鞍、三層坪、番仔田)鹿谷鄉(xiāng)(溪頭、羊仔灣、大侖山附近)，屬南投、云林、嘉義縣交界處，為加走寮溪上游，是相當(dāng)知名的原始高山森林茶區(qū)，其環(huán)境自然，不受污染，土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富，雨量適中，茶區(qū)多霧日照短，年產(chǎn)三季，所產(chǎn)茶品有獨(dú)特之高山茶味，早年以生長(zhǎng)千年紅檜巨木聞名，目前為千百公傾孟宗竹林環(huán)繞，
特點(diǎn)：外觀色澤翠綠鮮活，香氣輕揚(yáng)，茶湯蜜綠，亮麗透明而豐富光澤，滋味甘醇，入喉甘清韻味厚實(shí)，富活性且持久耐泡，品飲此茶讓人口齒留香潤(rùn)喉生津。
氣候特點(diǎn)：海拔1100–1800公尺，全年云霧籠罩，氣候涼爽，雨量豐沛，土地肥沃，天然條件極適合茶樹生長(zhǎng)，竹山鎮(zhèn)大鞍里(龍鳳峽、杉林溪、大鞍、軟鞍、三層坪、番仔灣)為竹山鎮(zhèn)新興高海拔茶區(qū)
杉林溪烏龍茶，因受高海拔自然環(huán)境條件之賜，日夜溫差大，茶菁平均生長(zhǎng)期超過(guò)55天以上，故其葉片肥厚、柔軟、內(nèi)涵豐富、經(jīng)茶農(nóng)精心研制，控制適當(dāng)發(fā)酵，所制成之成茶。
