【英文名】 Kelp 【別名】 綸布,海昆布,海帶,海帶菜,黑昆布,面其菜,黑昆布,鵝掌菜,掌葉昆布,黑菜,吐血菜,五掌菜,木履菜,裙帶菜,裙帶,海芥菜 【成分】 海帶富含多糖類成分藻膠酸和昆布素、甘露醇、無(wú)機(jī)鹽。干品中20～35%是無(wú)機(jī)物，水溶性鹽中含氧化鉀可到40%、碘0.27～0.72%，鈣約1.06%、鈷約22微克%、氟1.89p.p.m.，又含胡蘿卜素0.042～0.77%(干品)、1.229～1.710%(鮮品)、核黃素810微克%、940微克%(二份干品)，尚含維生素C、蛋白質(zhì)、脯氨酸等氨基酸。昆布含藻膠酸25.6%、粗蛋白9.97%、甘露醇7.21%、灰分26.03%、鉀4.92%、碘0.28%。裙帶菜含碘、溴、鈣約1.8%、藻膠酸、1，4-噻嗪烷-3-羧酸S-氧化物、核黃素210～1000微克%(二份干品)、維生素B12-0.7微克%(鮮品)、丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸、別異亮氨酸等氨基酸、有機(jī)酸約1.6%。從甲醇油提物中還分離出亞麻酸甲酯、植物醇、棕櫚酸、巖藻甾醇、大褐馬尾藻甾醇、無(wú)羈萜、黑麥草內(nèi)酯、甘露醇。從Laminaria angustata和Ecklonia cava中還分離出海帶氨酸另外，在多種海藻中也檢出海帶氨酸。 【來(lái)源】 海帶、或翅藻科植物昆布、裙帶菜的葉狀體。 【制法】 揀去雜質(zhì)，用水漂凈，切成寬絲，晾干。 【性狀】 ①海帶的干燥葉狀體，卷曲折疊成團(tuán)，或纏結(jié)成把。全體呈綠褐色或黑褐色，表面附有白霜。用水浸軟則膨脹成扁平的帶狀，長(zhǎng)50～150厘米，寬10～50厘米，中部較厚，邊緣較薄而呈波狀。質(zhì)厚，革質(zhì)狀而粘滑。用手捻之不分層。殘存柄部扁圓柱狀。有腥氣，味咸。產(chǎn)于山東、遼寧等地。②昆布的干燥葉狀體，卷曲皺縮成不規(guī)則團(tuán)狀。全體呈黑色，表面附有白霜，質(zhì)較薄。用水浸軟則膨脹呈扁平的葉狀，長(zhǎng)寬均為15～26厘米，厚約1.5毫米。兩側(cè)羽狀深裂，裂片長(zhǎng)舌形，邊緣有小齒。質(zhì)柔滑，用手捻之可剝離為二層。有腥氣，味咸。產(chǎn)福建。③裙帶菜的形態(tài)與昆布相似，但全體呈棕綠色，質(zhì)薄而脆，多已破碎。用水浸軟后即膨脹呈扁平的葉狀，中央有一筋肋，并溶出大量粘液如瓊脂樣，極易剝離為二層。氣腥，味咸。產(chǎn)浙江。以上三種均以整齊、質(zhì)厚、無(wú)雜質(zhì)者為佳。 【功能主治】 軟堅(jiān)，行水。治瘰疬，癭瘤，噎膈，水腫，睪丸腫痛，帶下，腳氣。 【用法用量】 內(nèi)服：煎湯，1.5～3錢；或入丸、散。 【注意事項(xiàng)】 脾胃虛寒蘊(yùn)濕者忌服。①《食療本草》：“下氣，久服瘦人。”②《品匯精要》：“妊娠亦不可服?！雹邸夺t(yī)學(xué)入門》：“胃虛者慎服?！?