大雁蛋無污染，綠色有機，價格 　　大雁蛋的做法很多，不過為了方便家庭，這里說幾個配料易找，做法也很簡單的。特別要說明的是，許多人覺得所有大雁蛋，包括大型鳥類的蛋比雞蛋或小鳥的蛋要粗，其實不盡然，主要還是跟做法有關。 　　1、蒸大雁蛋。跟蒸雞蛋差不多，主要配料是蔥、油、鹽，加水時比蒸雞蛋多一至二成，喜歡醬油的可以放點醬油，醬油量視各人喜好。蒸灰天鵝蛋口感爽滑，比蒸雞蛋嫩，有澀勁。 　　2、大雁蛋湯。取大雁蛋1枚打散，蒜頭5瓣拍扁，姜片5片，肉片100g，攪拌些鹽和茨粉，青蔥粒少許，3大碗清水或上湯。燒鍋下油燒熱，下灰天鵝蛋煎至金黃盛起，下1湯匙油，下蒜茸姜片略炒，再下肉片和煎好的鵝蛋略炒，下上湯或清水，用中火煮滾，撒下青蔥粒和少許花雕就可以盛起享用了。 　　3、肉末煎大雁蛋。準備肉末100g，大雁蛋2枚，青蔥1棵切粒。先將肉末灑些胡椒粉、醬油攪勻，大雁蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鍋，下半碗油略熱，下肉碎炒，炒至半熟將大雁蛋慢慢下鍋，用小火慢慢煎至兩面金黃即可。 　　4、蔥味大雁蛋。取大雁蛋1枚、干紅辣椒10克、香菜25克、植物油15克、醬油3克、 胡椒粉3克、鹽3克、味精1克、大蔥10克、姜2克。將大雁蛋煮熟，晾涼，切成若干瓣，裝盤。將干紅辣椒切末，香菜擇洗干凈切末，蔥姜洗凈切末。炒鍋注油燒熱，下入蔥姜末，干紅辣椒熗鍋，添少許水及醬油、胡椒粉、精鹽燒開，淋入香油，撒入味精，澆在大雁蛋上就可以享受美味了。 　　5、煎炒大雁蛋。取1枚大雁蛋打散，加入適量鹽、醬油、蔥及蛋的五分之一至四分之一量的水，攪拌均勻。上鍋燒熱，倒入1兩菜油，燒至冒煙，約150度以上，慢慢倒入攪拌好的大雁蛋，然后用鏟子緩慢地貼著鍋鏟已熟的蛋，等蛋全部熟后再燒半分鐘，如果鍋太干須加入一點水防止燒焦，然后就可以起鍋了。這種做法口感鮮嫩，湯汁泡飯非常美味。 　　其實大雁蛋不僅是美味的佳肴，還有很好的藥用價值。取大雁蛋1只，打入碗內加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天，有清腦益智功能，對增強記憶有，不過時要注意忌吃海帶、花辣、動物血、酒、綠豆。 　　另外，大雁蛋還有去胎毒的功效，因為大雁蛋含有豐富的蛋白質和卵磷脂，能促進寶寶發(fā)育，孕中期尤其是后期吃些大雁蛋是很有好處的，鑒于孕婦胃口差，所以建議吃咸大雁蛋或煮大雁蛋就豆?jié){一起吃，這樣就不會覺得有多腥了。 　　后提醒大家的是，吃大雁蛋時，忌吃雞蛋，因為同食有傷元氣。 大雁蛋無污染，綠色有機，價格 　河南平澤農業(yè)科技有限公司位于鄭州市金水區(qū)來童寨黃河灘區(qū)內，占地面積800多畝。主要產品為綠色林下生態(tài)養(yǎng)殖的各種禽類產品和仿野生黃河鯉魚以及各種蛋制品等。產品銷售渠道良好，銷售覆蓋一線城市（北京、上海、深圳等）大的批發(fā)商、本土城市的中酒店和連鎖店以及和企業(yè)的節(jié)日采購，在業(yè)內樹立了良好的口碑。特別是無菌蠅蛆在日糧中的應用，不僅滿足了禽類對飼料中的蛋白需求，還提高了肉的品質。企業(yè)與河南省農科院、河南省獸醫(yī)院、河南農業(yè)大學、鄭州市牧專等機構有良好的合作關系，對企業(yè)提供技術支持。 公司網(wǎng)址 http://www.hnpzny.com/danzhipin/28.html http://www.hnpzny.com/ 市區(qū)辦公地址：鄭州市緯五路與政六街交叉口河南合作大廈A座909室 農場地址：鄭州市金水區(qū)來童寨紅綠燈駕校東500米黃河灘林地