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中醫(yī)認為，蠶蛹性平味甘，具有祛風、健脾、止消渴、鎮(zhèn)驚安神、益精助陽等功效?！秱浼鼻Ы鹨?
方》說它“益精氣，強男子陽道，治泄精?！?
蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素（包括維生素A、維生素B2、維生素D等）。蠶蛹 的蛋白質(zhì)含量在50%以上，遠遠高于一般食品。蠶蛹蛋白質(zhì)由18種氨基酸組成。蠶蛹中有8種人體必需的 氨基酸含量大約是豬肉的2倍、雞蛋的4倍、牛奶的10倍，且營養(yǎng)均衡、比例適當。是體弱、病后、老人 及婦女產(chǎn)后的營養(yǎng)補品。
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蠶蛹中具有藥理學活性的物質(zhì)，可有效提高人體內(nèi)白細胞水平，從而提高人體免疫功能，延
緩人體機能衰老，蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有作用 適量食用蠶蛹，對高血壓、高血脂、脂肪肝，慢性肝炎，小兒疳瘦者，慢性胃炎、糖尿病，胃下垂，中老年人腰膝酸軟、夜尿頻數(shù)、陽痿滑精者有療效。及營養(yǎng)不良患者有較好的輔助治療功效。此外含有一種廣譜免疫物質(zhì)，對癌癥有特殊療效。據(jù)報道，日本等國已經(jīng)從蠶蛹中生產(chǎn)出了α-干擾素，臨床用于抗癌治療。
蠶蛹
約一半是卵磷脂，
對人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用；
礦物質(zhì)豐富。
