酒店直飲水 一、前言 隨著人類(lèi)社會(huì)的高速發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，水的污染源越來(lái)越多，水中的成分越來(lái)越復(fù)雜，水的質(zhì)量越來(lái)越差，可供飲用的水源越來(lái)越少，而人們對(duì)飲用水的要求又越來(lái)越高，改善水質(zhì)是全人類(lèi)二十一世紀(jì)的重要課題。 直飲水，這種在歐美發(fā)達(dá)普及了20年的飲水方式，近年開(kāi)始流行于我國(guó)一些城市。1999年，廣東省在中科院廣州地化所的傅家謨?cè)菏康奶嶙h下，決定投資約80億元，在珠江三角洲主要城市，建設(shè)以自來(lái)水直接飲用為目的分質(zhì)供水網(wǎng)。北京、上海、廣東等地的樓盤(pán)亦紛紛打出¨水¨牌，以顯示自身品牌的卓而不群。 對(duì)酒店行業(yè)而言，實(shí)行直飲水終端供應(yīng)更是勢(shì)在必行。酒店餐飲部門(mén)使用量的凈水浸泡洗滌烹調(diào)食物，可更好地餐飲衛(wèi)生，進(jìn)而提高餐飲口味，滿(mǎn)足顧客對(duì)健康的要求，樹(shù)立良好口碑，吸引更多的客人?？头渴褂弥憋嬎?，為客人提供便利，提高酒店整體檔次。 二、產(chǎn)業(yè)背景 　 作為終端制水的代表，直飲機(jī)說(shuō)白了，就是把類(lèi)似娃哈哈、樂(lè)百事這樣的大型凈水工廠小型化、家庭化、時(shí)尚化、美觀化、現(xiàn)場(chǎng)化，消費(fèi)者只需把直飲機(jī)接到自來(lái)水龍頭上，即可以喝到健康凈沒(méi)有任何污染的凈水，實(shí)現(xiàn)“健康好水自己造”。直飲機(jī)之所以興起是與其所在的環(huán)境背景密不可分的。 　　全球健康用水已成為稀缺的資源之一。世界衛(wèi)生組織于去年10月公布威脅人類(lèi)健康的殺手，不潔飲水即位列其中。聯(lián)合國(guó)則指出，全球11億人缺乏安全飲水，每年500萬(wàn)人死于同水有關(guān)的疾病。我國(guó)的水環(huán)境污染亦相當(dāng)嚴(yán)重，七大水系、主要湖泊污染嚴(yán)重，流經(jīng)城市的河流水質(zhì)90%%不符合飲用水水源標(biāo)準(zhǔn)，75%%的湖泊水域富營(yíng)養(yǎng)化。 　　隨著人類(lèi)工業(yè)文明進(jìn)程的加快，環(huán)境污染也日益加深。反映在飲水歷史的變遷上，由當(dāng)初直接飲用天然河水湖水，到飲用經(jīng)過(guò)初步過(guò)濾的自來(lái)水，再到現(xiàn)在的凈水。 　　在我國(guó)，現(xiàn)代飲水的三大主力軍團(tuán)分別是：桶裝飲用水、自來(lái)水終端制水、管道直飲水。桶裝水目前占據(jù)著市場(chǎng)的主導(dǎo)地位，但是桶裝水存在著與飲水機(jī)配套而產(chǎn)生的“二次污染”問(wèn)題，以及桶裝水的假冒偽劣等現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，此問(wèn)題已經(jīng)被有關(guān)部門(mén)檢測(cè)并預(yù)警，并被中央電視臺(tái)等媒體多次曝光；管道分質(zhì)供水來(lái)源于上海，在廣州、東莞等地開(kāi)始起步，是解決健康飲用水的長(zhǎng)遠(yuǎn)大計(jì)。 鑒于此，自來(lái)水終端制水機(jī)（直飲機(jī)）則是當(dāng)前一種理想的換代產(chǎn)品。它只需將直飲機(jī)安裝在自來(lái)水水龍頭上，即可通過(guò)微孔過(guò)濾、超濾、納濾、反滲透（RO膜技術(shù)）等系列程序達(dá)到健康飲用水標(biāo)準(zhǔn)，靈活方便，現(xiàn)制現(xiàn)喝。建設(shè)部指出，以采用RO膜技術(shù)的直飲機(jī)在未來(lái)20年內(nèi)將是、健康的飲用水處理方式。 對(duì)酒店行業(yè)而言，實(shí)行直飲水終端供應(yīng)更是勢(shì)在必行。 一些酒店更在宣傳中突出客房提供直飲水，如： 金帆酒店：系天津開(kāi)發(fā)區(qū)投資興建的涉外三星級(jí)酒店，改造后的金帆酒店配有各種客房90間（套）?？头?jī)?nèi)除應(yīng)備設(shè)施外并安裝了寬帶網(wǎng)端口及直飲水； 北京長(zhǎng)安大飯店：五星級(jí)，飯店所有客房除提供小冰箱、貴重物品保險(xiǎn)箱、直飲水系統(tǒng)； 國(guó)貿(mào)大酒店 ：五星級(jí)，所有客房?jī)?nèi)安裝直飲水飲用設(shè)備，經(jīng)過(guò)設(shè)備的過(guò)濾、消毒后，為顧客提供方便而高水質(zhì)的飲用水； 湖南生態(tài)酒店——普瑞溫泉酒店：酒店擁有222間豪華商務(wù)客房及14棟豪華別墅，客房設(shè)施和服務(wù)包括天然飲用礦泉水直飲系統(tǒng)； 常州大酒店：五星級(jí)，百萬(wàn)元完成分質(zhì)供水工程，實(shí)現(xiàn)客房提供直飲水，提升酒店檔次。 四、使用直飲水的好處 1．提高酒店服務(wù)質(zhì)量 使酒店所有飲用水的TDS值低于40（TDS值代表污染指數(shù)，世界衛(wèi)生組織規(guī)定，飲用水的TDS值應(yīng)小于40），提高酒店服務(wù)質(zhì)量。 2．與國(guó)際接軌，提升酒店檔次 直飲水已成為國(guó)際酒店以及國(guó)內(nèi)高星級(jí)酒店必備設(shè)施，是衡量酒店檔次水準(zhǔn)的標(biāo)志之一。在國(guó)外以及港澳臺(tái)地區(qū)，人們十分注重直飲水飲用，以及飯菜、飲料是用直飲水來(lái)制做。 3．注重服務(wù)細(xì)節(jié)，滿(mǎn)足客人高品位需求 提供飲水便利，使客人在客房中即可隨時(shí)飲用新鮮健康的RO水；同時(shí)提供更高品質(zhì)的洗漱用水，滿(mǎn)足客人高品位的需求。 4．制水成本低于桶裝凈水 五加侖RO直飲水總成本（包括電費(fèi)、水費(fèi)、耗材及機(jī)器折舊）僅為0.3元/桶左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于桶裝凈水（一般為10元/桶），而水質(zhì)更加新鮮健康。詳情見(jiàn)附件。 五、產(chǎn)品特點(diǎn) 1、采用品牌逆滲透膜（RO膜，美國(guó)水質(zhì)協(xié)會(huì)合格產(chǎn)品），運(yùn)用目前國(guó)際上先進(jìn)的逆滲透技術(shù)工藝制備水； 2、五級(jí)過(guò)濾，綜合發(fā)揮各濾芯的有效作用，清除原水中的泥沙、懸浮物、膠體、有機(jī)物、重金屬、可溶性固體、細(xì)菌、病毒、熱源和其他有害物質(zhì)，僅保留水分子和溶解氧； 3、采用品牌靜音高壓泵，使用壽命長(zhǎng)，運(yùn)行質(zhì)量； 4、預(yù)處理濾芯采用可更換方式，可有效預(yù)處理效果，且更換方便，換芯價(jià)格經(jīng)濟(jì)，產(chǎn)水運(yùn)行成本低； 5、具有高壓沖洗逆滲透膜的功能，可有效延長(zhǎng)RO膜的壽命； 6、制水過(guò)程自動(dòng)控制，原水缺水停機(jī)，儲(chǔ)水桶水滿(mǎn)停機(jī)。