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紫燕百味雞技術(shù)總部在？/紫燕百味雞口味/夫妻肺片
紫燕百味雞北京餐飲管理有限公司產(chǎn)品起源于四川，現(xiàn)總部設(shè)于首都北京，交通便利，四通發(fā)
達(dá)
，公司以食品技術(shù)開發(fā)、食品技術(shù)培訓(xùn)、食品技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品市場(chǎng)調(diào)查、酒店管理、餐飲企業(yè)
管
理等為主要經(jīng)營范圍。經(jīng)過短短幾年的迅猛發(fā)展，現(xiàn)有多家直營店，合作店分布在廣東、湖南
、
廣西?湖北、遼寧、山東、內(nèi)蒙、江西、云南、山西、浙江、海南等多個(gè)省，遍布大江南北。
總
部在集團(tuán)公司正確領(lǐng)導(dǎo)下和食品研究所數(shù)十位的大力支持下，秉承中華民族傳統(tǒng)美食
文
化精髓，將秘制宮廷御膳工藝與民間秘方與現(xiàn)代科技結(jié)合，融潮味，川味，北味于一體，
精
心打造并全面隆重推出，餐飲業(yè)新時(shí)尚的火爆項(xiàng)目。
夫妻肺片：精選上等牛肉、牛肚、牛筋、牛百葉等十幾種牛副產(chǎn)品，加上來自四川的原生態(tài)雞
、
鴨等副產(chǎn)品任意組合的，配上紫燕的秘制高湯，花生米，香菜等，麻辣鮮香，麻辣隨意，品種
自
選，地道川味。
百味雞：選用東北放養(yǎng)仔雞（一斤左右），配上上百種中藥材和鹵料，慢燉久悶。百味雞肉質(zhì)
細(xì)
嫩。熟爛透香。
油燙鴨：選用生態(tài)放養(yǎng)鴨，配上上百種中藥材和鹵料，慢燉久悶，成品全瘦不油膩，皮甜而肉
鮮
，有清脾養(yǎng)胃，強(qiáng)身健體功效，半只也一斤左右。
藤椒雞：選用生態(tài)土雞，配以少許香料，清水淡煮，熟透后，在用鮮湯浸泡冷卻。熟雞，用
剁
刀，切成細(xì)片，加上紫燕秘制高湯，青紅辣椒微泡，即可食用。藤椒雞肉質(zhì)鮮美，入口化渣，
輕香味辣
