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西安美泰餐飲管理有限公司成立于2013年10月，其公司擁有的“小孟華”商標(biāo)為注冊商標(biāo)，陜西省商標(biāo)，現(xiàn)“小孟華”品牌快餐店在全國已逾37家。店面年度總銷售額約達1500萬。淘寶網(wǎng)在售“小孟華”搟面皮真空包裝年銷量逾120000份，銷售額近80萬，成為淘寶網(wǎng)受歡迎陜西涼皮品牌之一。2014年，美泰餐飲與陜西師范大學(xué)食品工程與營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院合作，旨在開發(fā)搟面皮常溫保鮮技術(shù)，此項技術(shù)刷新了目前陜西涼皮保鮮技術(shù)較高標(biāo)準(zhǔn)，可大大延長陜西涼皮的常溫保鮮期，提升了保鮮質(zhì)量，由此可大大減少產(chǎn)品變質(zhì)廢棄量。
旗下小孟華搟面皮，源于上世紀(jì)80年代，是由寶雞眉縣人孟文華繼承寶雞傳統(tǒng)搟面皮技藝之精髓，經(jīng)數(shù)十年精心琢磨，在調(diào)料選配上獨具匠心而得之。
20多年來，具有注冊商標(biāo)，陜西省商標(biāo)的“小孟華”搟面皮，深受廣大顧客喜愛，不論是陜西省內(nèi)省外，“小孟華搟面皮”的身影隨處可見，它儼然已經(jīng)成為陜西名小吃—“搟面皮”的代言物，被顧客朋友帶至全國各地，甚至港澳臺及海外地區(qū)。寶雞日報等地方媒體也曾多次報導(dǎo)過“小孟華”。
