夫妻肺片是成都人吃了很久的傳統(tǒng)美食。傳統(tǒng)的肺片選用牛肉、牛肚、牛頭皮3種為原料 ，當(dāng)你見過紫燕的精品肺片后，你才會發(fā)現(xiàn)為它要冠之以“精品”之名。紫燕精品肺片突 破傳統(tǒng)選料，采用上等牛肉、牛筋、牛肚、牛百葉、雞鴨肫、雞腳筋等10來種原料，品種自選 ，根據(jù)顧客口味現(xiàn)場調(diào)拌并包裝而成，很有自助餐的感覺。 　不僅是口味，紫燕的包裝檔次和服務(wù)檔次更是在成都市場上獨(dú)樹一幟，每一份菜都用紙質(zhì)的 禮盒包裝，不僅顯得有檔次，還免除了洗碗的麻煩。盒子上還有一張集分卡，集到一定分?jǐn)?shù)， 還可以兌換禮品。 　　成都鹵菜整體價(jià)格比全國很多城市都高，甚至比沿海城市還高出一大截，紫燕進(jìn)入成都市 場，以一個(gè)很合理的價(jià)格進(jìn)入，結(jié)合產(chǎn)品口味和包裝服務(wù)檔次，出現(xiàn)排隊(duì)購買的景象，也就理 所當(dāng)然了。 硬件的挑戰(zhàn)此外，紫燕食品在硬件方面對傳統(tǒng)鹵菜市場提出了挑戰(zhàn)。他們實(shí)行嚴(yán)格科學(xué)的管理 以及誠實(shí)守信的經(jīng)營。紫燕公司是ISO9001:2000國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證企業(yè)，擁有一套完善的 質(zhì)量監(jiān)督和產(chǎn)品檢驗(yàn)體系。公司信奉“食品工業(yè)就是道德工業(yè)”的從業(yè)理念，嚴(yán)把原料進(jìn)貨關(guān) 、產(chǎn)品生產(chǎn)關(guān)和成品檢驗(yàn)關(guān)。公司生產(chǎn)廠房全部由的食品進(jìn)行設(shè)計(jì)，布局合理，擁 有良好的衛(wèi)生設(shè)施和消毒設(shè)施，擁有技術(shù)過硬的一線技術(shù)人員1000多人，管理人員200多 人。公司擁有自己的化驗(yàn)室，對每批次的成品進(jìn)行微生物檢驗(yàn)；公司擁有龐大的配送車隊(duì)，多 達(dá)140輛的送貨車每日給銷售點(diǎn)配貨4次，這一系列的硬件設(shè)施確保了產(chǎn)品的新鮮和衛(wèi)生，很受 消費(fèi)者信賴。雖說成都人吃辣是傳統(tǒng)，但紫燕百味雞的到來和成功，提醒了成都鹵菜和餐飲行 業(yè)，應(yīng)該重新認(rèn)識成都人吃辣的方式。隨著生活水平和健康意識的提高，人們逐漸厭倦了油膩 燥辣的口味，轉(zhuǎn)而喜好清爽型的飲食，紫燕的到來和成功必將引發(fā)成都鹵菜和餐飲行業(yè)口味的 大轉(zhuǎn)變。