產(chǎn)品信息：F502牛奶基底粉50C/F采用莫薩里拉干酪，冷、熱處理均可，和牛奶、白砂糖、淡奶油、脫脂奶粉混合制作成手工冰淇淋基底料。
產(chǎn)品配方：
名稱 用量
全脂牛奶 1L
白砂糖 160g
淡奶油 80g
葡萄糖粉 20g
F502牛奶基底粉50C/F 50g
脫脂奶粉 40g
制作要點(diǎn)：
1、將牛奶和淡奶油倒入巴氏奶漿消毒老化機(jī), 然后加入白砂糖, 啟動(dòng)機(jī)器
2、把其他粉料稱好混合均勻，當(dāng)機(jī)器加熱至50度時(shí)，將混合好的粉料分2~3次倒入機(jī)器。
3、巴氏奶漿消毒機(jī)會(huì)自動(dòng)加熱到85度,然后冷卻到4度, 使奶漿達(dá)到老化的目的。
4、為了使奶漿口感更好，可以將奶漿放置12個(gè)小時(shí)后再使用。
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產(chǎn)品圖片：
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