（181-779-15868農(nóng)）廣西北海海鴨蛋廠直銷北海海鴨蛋，誠(chéng)招代理，一件代發(fā)。雖說(shuō)海鴨蛋不僅僅只是一枚鴨蛋，但它的吃法做法和一般的蛋類無(wú)異?？梢宰鑫骷t柿炒蛋、苦瓜炒蛋、煎蛋、蒸蛋等，都能很好地保存它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且海鴨蛋的味道細(xì)膩鮮香，口感確實(shí)和普通的雞蛋、鴨蛋不一樣，吃起來(lái)腥味小，有點(diǎn)咸味，蛋香味比較濃，蛋黃顏色比一般的雞蛋鴨蛋要深一些。海鴨蛋性涼，能滋陰清肺，適宜陰虛火旺者食用，適應(yīng)于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病，吃海鴨蛋可以幫助恢復(fù)體力。廣西保冠貿(mào)易有限公司（bhhyd.com）是一家經(jīng)營(yíng)東盟特產(chǎn)的綜合供應(yīng)商，地址：廣西北海市北海大道，公司旗下的海鴨蛋工廠生產(chǎn)批發(fā)銷售真空熟咸海鴨蛋、新鮮海鴨蛋等海產(chǎn)品。 海鴨蛋是？海鴨蛋是廣西北部灣紅樹林中海鴨所產(chǎn)的蛋。這些海鴨每天都生活在海邊，全天候放養(yǎng)。海鴨們呼吸的是海邊無(wú)污染的新鮮空氣。每天潮落時(shí)，海邊總會(huì)留有很多的小魚、小蝦、小蟹、小螺等海洋生物，海鴨以這些海魚蝦蟹為主食，輔喂的是谷物粗糧，而它們所產(chǎn)的蛋就是海鴨蛋。海鴨蛋其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，蛋黃碩大、顏色澄紅，蛋中富含鈣、碘、棲、鋅、磷、鐵、鈉、鉀等多種對(duì)人體有益的微量元素和10多種維生素。每100克海鴨蛋中含有卵 磷 脂4056mg,比100克牛奶中所含卵 磷 脂高50倍。卵 磷 脂能起到延緩衰老、軟化、清理血管、增強(qiáng)記憶力的作用，是人體第二營(yíng)養(yǎng)素。另外100克蛋中含蛋白質(zhì)12.84克。海鴨蛋卵 磷 脂含量是普通雞蛋的6倍，而膽固 醇含量只有普通雞蛋的50%。咸熟雙黃海鴨蛋油黃香味正，傳統(tǒng)工藝，紅樹林放養(yǎng)，原生態(tài)覓食。 市場(chǎng)上的咸海鴨蛋產(chǎn)品也是琳瑯滿目，品質(zhì)難免良莠不齊。那么，廣大消費(fèi)者應(yīng)該樣選擇咸海鴨蛋產(chǎn)品呢？一般來(lái)講，除了到有信譽(yù)的大商店去購(gòu)買品牌產(chǎn)品外，還要注意看、搖、剝就可以了?？赐庥^，品質(zhì)好的咸海鴨蛋外殼干凈，光滑圓潤(rùn)，不應(yīng)該有裂縫，蛋殼呈青色；質(zhì)量較差的咸海鴨蛋外殼灰暗，有白色或黑色的班點(diǎn)，這種咸海鴨蛋容易碰碎，保質(zhì)期也相對(duì)較短。搖蛋體就是輕搖蛋體，質(zhì)量好的咸海鴨蛋應(yīng)該有輕微的顫動(dòng)感覺，如果感覺不對(duì)并帶有異響，說(shuō)明鴨蛋已經(jīng)變質(zhì)了。剝蛋殼就是煮熟后剝開蛋殼，質(zhì)量上乘的咸海鴨蛋黃白分明，蛋白潔白凝煉，咸味適中，油多味美，用筷子一挑便有黃油冒出，蛋黃質(zhì)地細(xì)沙，分為一層一層的，由淺至深，越往蛋心越紅，中間無(wú)硬心，味道鮮美；而質(zhì)量差的咸海鴨蛋蛋白較爛、腐膩、咸味較大，較要食用。 椰蓉咸海鴨蛋黃餡，材料：椰絲180克，淡奶油30克，黃油黃油，糖40克，蛋3個(gè)，吉士粉40克，咸海鴨蛋黃，白酒。咸海鴨蛋黃用白酒泡半小時(shí)，放入微波爐轉(zhuǎn)30秒，取出待涼。室溫化軟黃油，與椰絲、淡奶油、糖、蛋、吉士粉混合。用手將所有食材細(xì)細(xì)揉均勻，尤其要把黃油塊揉開。搓成25克一個(gè)的丸子，嵌入咸海鴨蛋黃，搓圓，放冰箱冷藏即可。蛋黃焗芋頭，材料：小芋頭360克，咸海鴨蛋2個(gè)，白糖2匙，淀粉2匙。芋頭削皮洗凈后切成條。把咸海鴨蛋的蛋黃取出用勺子按碎備用。把芋頭放入小鍋里煮上五六分鐘，煮至八成熟撈出過(guò)涼水，然后瀝干。把煮好的芋頭撒上二茶匙淀粉用手抓勻。鍋內(nèi)放油，把芋頭煎至金黃。鍋內(nèi)放底油，下入咸海鴨蛋黃小火翻炒，把咸海鴨蛋黃炒出泡沫狀時(shí)倒入芋頭條。輕輕的來(lái)回晃動(dòng)鍋，使芋頭均勻的裹上蛋黃，加入2匙白糖用鍋鏟輕輕翻勻，即可出鍋。 咸海鴨蛋黃鴨卷，材料：光鴨1只約1200克。調(diào)料姜片25克，蔥段15克，料酒20克，咸海鴨蛋10個(gè)，鹽20克，糖15克，味精25克。光鴨從背部下刀