（181-779-15868農(nóng)）廣西北海海鴨蛋廠直銷北海海鴨蛋，公司擁有完整、科學的質(zhì)量管理體系，誠招  代  理，一件代發(fā)。廣西保冠貿(mào)易有限公司（bhhyd.com）是一家經(jīng)營東盟特產(chǎn)的綜合供應  商，地址：廣西北海市北海大道，公司旗下的海鴨蛋工廠生產(chǎn)批發(fā)銷售真空海鴨油咸雙黃蛋、新鮮海鴨蛋等海產(chǎn)品。如何挑選海鴨蛋？蛋黃顏色越紅，蛋清越濃稠，蛋殼越堅厚為越好，反則次之。以春、夏、秋三季及良好天氣條件下生產(chǎn)的為較好，冬季或臺風雨天氣所產(chǎn)品次之。以料泥型，并生長有豐盛海草或大片紅樹林叢的淺海灘涂放養(yǎng)所產(chǎn)的為較好，光禿又沙質(zhì)的灘涂放養(yǎng)品質(zhì)差。以低密度、小群散用放養(yǎng)所產(chǎn)的為好，大群高度密集放養(yǎng)所產(chǎn)品質(zhì)次之。 海鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量超過雞蛋很多，身體中迫切需要的鐵和鈣在海鴨蛋中更是豐富，對骨骼發(fā)育有益，并能預防貧  血；含有較多的維生素B2，是補充B族維生素的理想食品之一。那么大家是否懂得較大保留海鴨蛋營養(yǎng)的做法？不管是雞蛋還是鴨蛋，較好的吃法就是水煮之后食用，如果你吃不慣淡的，可以蘸白糖吃。我們還可以把海鴨蛋腌起來配白粥吃，將海鴨蛋洗凈晾干，然后在燒酒里浸濕，再在鹽里滾一圈，然后放到保鮮袋里密封保存一個星期以上就可以拿出來蒸或者煮著吃了。還有比較健康的吃法就是水蒸蛋，海鴨蛋2個打散，加入一點點料酒，適量鹽，加三倍的溫水繼續(xù)打勻，然后鍋里水燒開，蒸6，7分鐘就可以吃了。大家都知道，海鴨蛋直接煎荷包蛋的話會非常老，口感一點也不好，其實只要在打散海鴨蛋的過程中加入一小調(diào)羹的水，這樣煎出來的海鴨蛋就非常嫩。 當然海鴨蛋還可以做不同美食，比如蛋白蝦仁燴飯，材料：米飯一碗，蝦仁約一兩，海鴨油咸雙黃蛋白三個、黃瓜約二兩切丁，甜椒半個，切小塊，蕃茄醬兩大匙，干紅葡萄酒兩大匙，白糖一咖啡匙，淀粉一大匙放適量鹽，加水競成芡汁，蔥兩棵切碎。鍋中放油燒至五成熟，放入蔥碎爆香，倒入蝦仁、海鴨油咸雙黃蛋白、黃瓜、甜椒略炒。加約半斤水，煮沸后放入蕃茄醬、葡萄酒、白糖勾芡。攪拌均勻后盛起淋在米飯上即可食用。一道出水芙蓉，原材料豆腐500克、菜心500克、咸海鴨蛋黃250克、鹽3克、雞精粉3克、生粉適量。豆腐洗凈切塊放入鍋中蒸30分鐘，菜心在燒沸的水里焯燙，撈出瀝水。鍋上火，油燒熱，倒入咸海鴨蛋黃炒香，加入菜心、豆腐，調(diào)入鹽、雞精粉炒勻至熟，加生粉勾芡即可。豆腐是高營養(yǎng)、高礦物質(zhì)、低脂肪的減肥食品，為避免攝入過多的脂肪，可多食豆腐。 釀苦瓜有燜著吃的也有蒸著吃的，兩種不一樣的口味，不一樣的風格有著不一樣的味覺享受。速蒸雪花客家釀苦瓜，材料：苦瓜２條，海鴨油咸雙黃蛋２粒，蒜蓉５瓣，芫荽１根；豬肉碎300g（可有可無），馬鮫魚末50g，炸咸魚碎50g，雞蛋1粒，蒜蓉３瓣，粟粉１茶匙，鹽1茶匙，胡椒粉，醬清，蠔油，花雕酒，麻油。將洗凈的苦瓜切截（2.5ｃｍ左右），在熱鍋鹽水里焯５分鐘撈起控干水。咸海鴨蛋黃和咸蛋白分開碗裝（海鴨油咸雙黃蛋黃切薄片），把腌制豬肉碎鑲?cè)肟喙先χ信湃氡P里，上面各貼一片咸海鴨蛋黃。一定要在鍋內(nèi)水沸后才將食材盤子入鍋蒸，側(cè)爐開始熱鑊燒油爆香蒜蓉，澆入食水煮微滾，斜斜澆入之前打散的咸蛋白慢攪拌成雪花（咸海鴨蛋花）。把雪花倒在旺火速蒸18-20分鐘后的釀苦瓜上，?；鸷蟛获R上出鍋，利用余溫虛蒸一會。上桌時，雪花苦瓜面上添加芫荽葉即可。 海鴨蛋的營養(yǎng)價值是很高的，海鴨蛋中含有的蛋白質(zhì)和雞蛋差不多，但是海鴨蛋中的礦物質(zhì)卻是比雞蛋高出很多的。那么咳嗽可以吃海鴨蛋嗎？吃了對身體會有不好的作用嗎？咳嗽可以吃海鴨蛋，咳嗽是排除呼吸道病  菌的有效途徑，可以多喝溫熱的飲料可使黏  痰變得稀薄，緩解呼吸道黏  膜的緊張狀態(tài)，促進痰液咳出?？梢院弱r果汁，果汁應選刺  激較小的蘋果汁和梨汁等，不宜喝橙汁、西柚汁等柑橘類的果汁。海鴨蛋可以吃，但不宜吃太咸。將鮮海鴨蛋一個打入鋁鍋內(nèi)，攪拌均勻，之后，用勺子翻炒，半熟，再加入25克陳醋，繼續(xù)翻炒至熟。吃時要趁熱吃，早晚各一次。連續(xù)吃10天，咳嗽可治愈。也可將10克黑木耳、1個海鴨蛋以及少許冰糖放點水一起攪拌，再把它蒸熟了后就可以吃了。一天可以吃兩次，這個方法對肺  燥  咳嗽有效，同時對咽  干  痰  少也有效果。