煙熏爐的功能和特點(diǎn)有些 煙熏爐主要有蒸煮、烘干、煙熏、上色四種功能。電機(jī)的作用主要是帶動(dòng)軸流風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)；軸流風(fēng)機(jī)采用綠的材質(zhì)，質(zhì)量輕，減輕了對電機(jī)的負(fù)擔(dān)，提高了使用壽命，耐腐蝕；爐體上部采用梯形設(shè)計(jì)，將煙熏食品中產(chǎn)生的油和水會(huì)通過弧度留到爐體底部（易清洗)，通過排污口排出，了產(chǎn)品的質(zhì)量，替代了傳統(tǒng)設(shè)備采用的百葉窗設(shè)計(jì)，因?yàn)榘偃~窗在使用的過程中會(huì)存積煙油，加工食品過程中產(chǎn)生的油漬會(huì)滴落到食品上，造成污染，而且其很難清洗。爐體內(nèi)部有兩個(gè)溫度探頭，安裝在加熱室的后壁中心位置，準(zhǔn)確的探測食品的溫度，而且是帶拉伸的可調(diào)節(jié)長短。 電加熱管采用的是在壁體兩側(cè)的獨(dú)特設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)的優(yōu)點(diǎn)是在加熱過程中產(chǎn)生的煙油不會(huì)附著到加熱管上產(chǎn)生焦油，而且加熱面積更大、烘干時(shí)間更快，溫度上升迅速，加熱均勻，因?yàn)殡娂訜峁芴貏e容易沉積冷凝的焦油，這些沉積物會(huì)削弱從空氣加熱器到循環(huán)空氣的傳熱，像抽油煙機(jī)一樣每次炒菜產(chǎn)生的油也很少，但是時(shí)間一長也會(huì)存積不少油。排污口就是將煙熏肉制品產(chǎn)生的油和水排除，防止滴在食品上。 煙熏爐的優(yōu)點(diǎn)： 1、從外觀上看，我公司生產(chǎn)的煙熏爐采用8層玻璃鋼加防爆膜的設(shè)計(jì)，讓您既能觀察到自己產(chǎn)品的加工情況，又能更大程度的您的安全，同時(shí)外置的發(fā)煙爐也是采用同樣的設(shè)計(jì)。 2、從材質(zhì)上看，我們煙熏爐采用的是304不銹鋼，頂部的電機(jī)是全包銅的，軸流風(fēng)機(jī)采用鋁的材質(zhì)，減輕對電機(jī)的負(fù)擔(dān)，耐腐蝕，提高使用壽命。 3、從內(nèi)部設(shè)計(jì)上看，我們的煙熏爐的電加熱管在內(nèi)壁的兩側(cè)，每側(cè)分別3根，呈U型，加熱范圍廣，加熱時(shí)間短，外置發(fā)煙爐的電加熱管采用m型，增大發(fā)言面積，升溫快煙霧濃。