食品安全責任大于天，食品安全無小事，“六一” 、“中高考”、 端午節(jié)即將來臨，為有效防控食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，給廣大考生及人民群眾創(chuàng)造一個安全放心的食品消費環(huán)境，現就加強食品安全監(jiān)管工作。其實不只兩節(jié)兩考期間，無論何時食品安全都是重中之重，致力于整頓小作坊式的無照不合格的食品加工點，就是因為這些小加工點加工的食品沒有達到標準，菌落指數超標，嚴重不符合食品安全條款。所以，要想食品檢驗合格我們必須有一臺高溫殺菌鍋。重諾系列殺菌鍋結構合理， 密封性好， 啟閉省力， 操作方便， 安全． 性能穩(wěn)定，主要用于食品行業(yè)、醫(yī)藥等各個領域！ 您要殺菌的產品堆放或混雜擺放在殺菌架、籠筐、殺菌車、籃筐、殺菌盤中，推入或卸出殺菌鍋，全部過程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲存殺菌工藝，操作工只需按啟動按鈕即可，能程度了產品的外觀，顏色，口感，營養(yǎng)成分，同時達到商業(yè)無菌的條件。蒸汽殺菌殺菌速度快，方便快捷，成本低。 殺菌鍋產品殺菌步驟及程序： 1）對上罐加熱，產生蒸汽： ①開循環(huán)泵，開啟上罐進水閥,其他閥門關閉，將水加入上罐，當液位計顯示水位達到上限時，停止加水。 ② 產生蒸汽過程：開啟控制箱“上罐加熱”按鈕，對罐內水進行加熱，以便為殺菌鍋提供蒸汽。 2）裝貨過程：將產品用小推車放入鍋內，封閉鍋門，打開鍋門充氣墊開關，對鍋體進行密封。使殺菌鍋形成密閉容器。 3）給殺菌鍋提供熱水過程：上罐熱水達到121℃后，上罐熱水加入殺菌鍋內，直到水量達到殺菌鍋水位計刻度下限后，停止加水。此時一定要打開“自動保壓”開關,開啟連通閥。 4）殺菌過程：開啟控制器“水泵開關”和“下罐殺菌”、開啟殺菌鍋進出水閥，使鍋內熱水行程內部循環(huán)，使殺菌鍋內熱水循環(huán)加熱。直到達到設定的殺菌時間，殺菌結束。 5）降溫過程 ： 電加熱殺菌鍋，全自動殺菌鍋，高溫殺菌鍋價格 ①開啟閥冷水閥，其他閥門關閉，開啟控制器“循環(huán)泵”，將涼水加到殺菌鍋內，此過程一定要始終開啟“自動保壓”。以防止鍋內壓力下降而是食品漲包。 ②當鍋內產品溫度降至40°C以下，可以停止加水?？梢詶墘?。關閉自動保壓開關 ③將降溫水排出殺菌鍋內。 6）取貨過程：關閉充氣墊開關，打開鍋門，用推車將貨物從殺菌鍋內取出，殺菌過程結束。 可以大大縮短整個殺菌過程的時間，從而達到高溫短時殺菌處理，穩(wěn)定產品質量，提高成品率，降低損耗率之目的。