風(fēng)干牛肉煙熏爐，臘魚煙熏烤爐湖南位于長(zhǎng)江以南，氣候溫和，暑熱期比較長(zhǎng)，晝夜溫差大，空氣潮濕，食物不太容易保存，很快就會(huì)發(fā)霉長(zhǎng)毛了。后來，聰明的湖南人發(fā)現(xiàn)食物經(jīng)過煙熏后可以保存很久不會(huì)壞掉，于是就慢慢形成了用煙火熏烤食物的習(xí)慣。風(fēng)干牛肉煙熏爐久而久之，湖南人就愛上了煙熏食品，因?yàn)檫@種方法不但可以保存食物，同時(shí)也也賦予了食物特別的風(fēng)味。現(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為，煙霧有很好的殺菌作用，所以經(jīng)過煙熏的食物才會(huì)經(jīng)久不壞。但是，經(jīng)常食用煙熏食品對(duì)健康也是不利的，因?yàn)闊熿F中含有一種可以致癌的化學(xué)物質(zhì)?？萍及l(fā)展的今天，一代一代科研人員經(jīng)過不斷的探索，有了我們現(xiàn)在的煙熏爐，能在保留煙熏食物良好口感的同時(shí)，來有效控制苯并芘含量降低致癌物。 風(fēng)干牛肉煙熏爐，臘魚煙熏烤爐優(yōu)勢(shì)： （1）煙熏爐門采用全透明視窗設(shè)計(jì)，采用8個(gè)厚的耐高溫鋼化玻璃加防爆膜，爐內(nèi)產(chǎn)品的變化一目了然，防爆膜可以防止?fàn)t內(nèi)溫度過高對(duì)視窗造成影響。 （2）風(fēng)道：采用的風(fēng)道設(shè)計(jì)，無論是烘干，煙熏，上色能讓效果達(dá)到。循環(huán)系統(tǒng)：采用高速循環(huán)風(fēng)機(jī)、合理分配進(jìn)風(fēng)、排風(fēng)、補(bǔ)風(fēng)結(jié)構(gòu)，限度地優(yōu)化箱體內(nèi)部氣流循環(huán)狀態(tài)，確保整個(gè)箱體物料在可控、均勻的過程中加工，實(shí)現(xiàn)低耗、、滿意的產(chǎn)出。 （3）臘魚煙熏烤爐電加熱管：采用的設(shè)計(jì)是在壁體兩側(cè)的獨(dú)特設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)優(yōu)點(diǎn)加熱過程中產(chǎn)生的煙油不會(huì)附著到加熱管上產(chǎn)生焦油。臘魚煙熏烤爐而且加熱面積更大烘干時(shí)間更快，溫度上升更迅速，因?yàn)殡娂訜峁芴貏e容易沉積冷凝的焦油這些沉積物會(huì)削弱從空氣加熱器到循環(huán)空氣的傳熱，像抽油煙機(jī)每次炒菜產(chǎn)生的油也少，但是時(shí)間一長(zhǎng)也會(huì)存積不少油。電加熱管在爐內(nèi)上部的是無法比的。