豆腐的功能:1.豆腐可以防治心血管疾病；2.豆腐對更年期女性有幫助，女性朋友到了一定年紀(jì)，因為雌性激素分泌不足，易出現(xiàn)更年期綜合征，這時很多女性會選擇藥物治療。發(fā)現(xiàn)，豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮。所以，多吃豆腐還可以很好地補(bǔ)充雌性激素；3.吃豆腐對治療老年人便秘有好處，老年人因為年齡的關(guān)系，消化系統(tǒng)不好，經(jīng)常會出現(xiàn)便秘，而豆腐是軟食，容易消化。所以，建議老年人多吃豆腐，從而減少便秘；4.吃凍豆腐有助減肥，新鮮的豆腐經(jīng)過冷凍之后，會產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，這種酸性物質(zhì)能夠破壞人體內(nèi)積存的脂肪，達(dá)到減肥的目的。凍豆腐雖然經(jīng)過冷凍，但是營養(yǎng)成分不會受到破壞，不會造成明顯的饑餓感。所以，多吃豆腐，尤其是凍豆腐，對于許多急于減肥的朋友是很有益處的；東莞市永茂食品科技有限公司是一家從事豆制品、面制品、粉制品的食品供應(yīng)商。永茂食品直銷各種豆制品：豆腐、老豆腐、水豆腐、山水豆腐、嫩豆腐、內(nèi)酯豆腐等等各種豆制品。休閑好“食”尚，唯有永茂食品。讓味覺隨心掌握，讓味道客隨主便——永茂食品。好味忘不了，吃不夠的永茂食品。內(nèi)酯豆腐又名內(nèi)脂豆腐，嫩豆腐，以大豆為原料，經(jīng)過選料、浸泡、磨豆、煮漿、濾漿、點(diǎn)腦、灌裝入盒中，制成盒裝內(nèi)酯豆腐，穩(wěn)定成型后，便可食用或出售。以葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯為凝固劑，減少蛋白質(zhì)流失，提高保水率，且豆腐潔白細(xì)膩、有光澤、口感好、保存時間長。山水豆腐塊形完整，無麻面，質(zhì)地細(xì)嫩，刀切后不塌陷、不裂。山水豆腐是以大豆為原料，經(jīng)過選料、浸泡、磨豆、煮漿、濾漿、點(diǎn)腦、蹲腦、壓榨成形等工序制成的以大豆蛋白質(zhì)為主的白色豆香凝膠。東莞市永茂食品科技有限公司是一家從事豆制品、面制品、粉制品的食品供應(yīng)商。永茂食品直銷各種豆制品：豆腐坊、豆腐串、油條、油豆腐、香干、白干、牛皮干、五香干、大包干、醬豆干、五香豆絲、素雞、千張、茶干、千頁豆腐、腐竹、豆腐、豆?jié){、豆腐花等等各種豆制品。休閑好“食”尚，唯有永茂食品。讓味覺隨心掌握，讓味道客隨主便——永茂食品。好味忘不了，吃不夠的永茂食品。豆腐串是一道美味可口的漢族小吃。將豆腐泡放入高湯中，煮透后撈出；將香菜、蒜、蔥均洗凈，切成末，與所有調(diào)料一起拌勻；將拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可。制作過程：1.將東北大豆制成豆腐干。2.將豆腐干用機(jī)器切成花紋，然后用竹簽穿上。3.將成型的豆腐串放進(jìn)烤箱里把水分烘干。4.然后進(jìn)行油炸，油炸時的油溫在145℃~165℃之間，油炸時間只有幾十秒鐘，豆腐串中的維生素?fù)p失較少。東莞市永茂食品科技有限公司是一家從事豆制品、面制品、粉制品的食品供應(yīng)商。永茂食品直銷各種豆制品：豆腐串、串豆腐、鹵豆腐串、百葉豆腐串、炸豆腐串、豆腐干串、豆腐串干、燒烤豆腐串等等各種豆制品。休閑好“食”尚，唯有永茂食品。讓味覺隨心掌握，讓味道客隨主便——永茂食品。好味忘不了，吃不夠的永茂食品。