沈氏老火鍋“沈氏老火鍋”起源于清末民初。據(jù)老重慶人回憶道：當(dāng)時(shí)眾人圍在大鐵鍋前，涮著剛從宰牛場出來的新鮮毛肚，打著牙祭的人連呼安逸、霸道，未吃到的人則緊盯鍋中，心急如焚。自上世紀(jì)八十年代末，位于重慶臨江門橋坎下，“沈氏老火鍋”又以“臨江門洞子老火鍋”再現(xiàn)江湖，時(shí)常引得過往人群聞香欲滴，每天生意門庭若市，街坊鄰里無不羨慕稱奇，是老的老火鍋典范。到了八十年代末期，“沈氏老火鍋”第三代傳人沈洪存不忘祖訓(xùn)，秉承“實(shí)實(shí)在在沈家人，地地道道老火鍋”的經(jīng)商理念，同時(shí)又堅(jiān)持“博采眾長、推陳出新”的經(jīng)營方針，將“洞子老火鍋”更名為“沈家洪城老火鍋”。2011年通過商標(biāo)總局注冊后，重新賦予了品牌新的文化內(nèi)涵，所以我們決心讓沈家洪城技術(shù)走出國門走向世界?！吧蚣液槌恰崩匣疱伷放?，二十年如一日專心做好品質(zhì)，并根據(jù)市場的需求不斷的創(chuàng)新，從重慶數(shù)千家火鍋品牌中脫穎而出，2013年被媒體及廣大市民推選為全市“?！被疱?，一度躍升為老火鍋領(lǐng).導(dǎo).品.牌。公司先后獲得重慶火鍋10強(qiáng)”、“?；疱仭?、“特色火鍋”、“中國綠色火鍋”、“全國放心餐飲十佳企業(yè)”、重慶火鍋協(xié)會(huì)副會(huì)長單位、“中國綠色餐飲名店”、“2013年中國.具人氣火鍋品牌”、“老百姓放心老火鍋”、“2014年老百姓喜愛品牌”和“.佳特色菜品”、“2015.具投資價(jià)值餐飲品牌”，公司掌舵人獲得首屆全國調(diào)味師大賽金獎(jiǎng)和重慶老火鍋強(qiáng)等幾十項(xiàng)殊榮。目前加盟店遍布全國各地，多達(dá)168家，但“沈家洪城”依然保持低調(diào)，默默耕耘，爭取早日走出國門走向世界，為不同膚色、不同種族的火鍋愛好者提供地道、、健康的重慶老火鍋。本文來源于沈家洪城沈家洪城重慶火鍋加盟品牌特色產(chǎn)品特色，代表品牌核心技術(shù)和品牌的核心競爭力。沈家洪城老火鍋非常注重產(chǎn)品特色，在底料的炒制上延用秘笈和傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，加之選用上等食材及大料，炒出來的底料味正、味醇、湯色紅亮自然、久煮不渾湯、不糊鍋、不變色。重點(diǎn)突出“麻辣鮮香”，吃了不上火、衣服上沒有味。在菜品的選擇上，講究新鮮、綠色、，在加工上，講究加工流程和裝盤藝術(shù)。呈現(xiàn)在客人面前的不僅口感獨(dú)特，而且讓人賞心悅目。我們堅(jiān)信：保持品牌特色、不斷創(chuàng)新，“沈家洪城”老火鍋品牌一定會(huì)獨(dú)樹一幟！企業(yè)愿景：讓員工成為股東，讓加盟商實(shí)現(xiàn)餐飲夢想企業(yè)宗旨：以市場為導(dǎo)向，以客戶為中心戰(zhàn)略目標(biāo)：夯實(shí)品牌基底，打造中國老火鍋第.一品.牌經(jīng)營理念：立足市場，消費(fèi)價(jià)值觀：誠信經(jīng)營，合作共贏服務(wù)理念：讓每個(gè)合作伙伴成為品牌代言人企業(yè)口號：建較好企業(yè)，創(chuàng)百年品牌員工口號：認(rèn)真、快、堅(jiān)守承諾，絕不找借口總裁寄語：企業(yè)文化不是形同虛設(shè)，認(rèn)識(shí)企業(yè)賴以生存發(fā)展的治企綱領(lǐng)，我們每個(gè)沈家洪城人都要深刻學(xué)習(xí)和領(lǐng)悟企業(yè)文化的精髓，并以企業(yè)文化為行動(dòng)招商。學(xué)習(xí)企業(yè)文化，強(qiáng)化競爭意識(shí)，營造精英團(tuán)隊(duì)。讓我們作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)、敢于拼搏、勇于創(chuàng)新、融洽默契、同舟共濟(jì)、同歸殊途的精神，科學(xué)發(fā)展團(tuán)隊(duì)的精神，讓每個(gè)人的能力得到發(fā)揮、得到互補(bǔ)，只有這樣，我們才能立足于不敗之地，在市場的大海浪中乘風(fēng)破浪大展宏圖。本文來源于沈家洪城重慶火鍋加盟市場分析餐飲業(yè)發(fā)展迅速，有眾多特點(diǎn)。餐飲企業(yè)面向家庭、私人消費(fèi)的經(jīng)營業(yè)務(wù)持續(xù)增加，成為企業(yè)經(jīng)營中的主體。同時(shí)節(jié)假日消費(fèi)與休閑消費(fèi)走人家庭，餐飲成品、半成品、速凍、方便食品的發(fā)展勢頭更趨增強(qiáng)，開發(fā)與生產(chǎn)范圍更加廣泛，進(jìn)一步滿足了市場消費(fèi)的需求，形成行業(yè)發(fā)展新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，經(jīng)營領(lǐng)域不斷拓寬，服務(wù)方式日趨豐富，使我國餐飲市場更趨繁榮興旺，成為行業(yè)快速發(fā)展和保持較高增長勢頭的重要力量。連鎖經(jīng)營加快發(fā)展。沈家洪城老火鍋在管理上，強(qiáng)調(diào)無論在公司還是店面的每一個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行“標(biāo)準(zhǔn)化”的研究和實(shí)踐?！皹?biāo)準(zhǔn)出效益，管理出成績”，重慶火鍋加盟以“標(biāo)準(zhǔn)”定位管理，孜孜追求、不斷創(chuàng)新和發(fā)展餐飲經(jīng)營的特有運(yùn)作模式，沈家洪城火鍋將以成功的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)、的廣告創(chuàng)意和豐富美味的產(chǎn)品，去架構(gòu)投資者美好的夢想，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)者的人生價(jià)值!本文來源于沈家洪城