美上美膳食提醒您魚肉屬于瘦肉型，100克魚肉所含脂肪不足2克，而100克香腸含脂肪多于10克。即便油膩的挪威鮭魚，其所含的熱量也比豬排少一半。魚肉還是蛋白質的重要來源。魚肉容易被人體吸收，100克魚肉人體每天所需的蛋白質的一半。魚肉還供給人體所需要的維生素A、D、E等。魚肉中還含有多種脂肪酸，這種物質能夠防止血黏度增高，可有效防止心臟病的發(fā)生，并能強健大腦和神經組織以及眼睛的視網(wǎng)膜。對孕婦和嬰兒來說，這些脂肪酸更是不可缺少。科學家的一項.新研究表明，脂肪酸還起到治療慢性炎癥、糖尿病和某些惡性腫瘤的作用。東莞市美上美膳食管理服務有限公司是經營承包工廠、學校、企事業(yè)單位食堂，糧油、蔬菜、肉菜配送以及廚房設計與制造的綜合性服務公司。美上美膳食提醒您吃發(fā)酵后的豆腐能預防大腦老化，北京人喜歡吃王致和的臭豆腐、醬豆腐；南京人喜歡吃香干、臭干;安徽人喜歡吃毛豆腐；而無論是的中國人，還都喜歡吃豆腐乳。告訴我們，豆腐一經發(fā)酵，.大的變化是產生出大量的維生素B12，而人體若是缺少了維生素B12，會加速大腦老化。所以，我們要經常吃一些經過發(fā)酵的豆腐，這樣對預防大腦的老化和老年性癡呆癥是有好處的。豆腐作為兼?zhèn)涞氖称?，具有益氣、補虛等多方面的功能。據(jù)測定，一般100克豆腐含鈣量為140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性事物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力并且有解毒作用。東莞市美上美膳食管理服務有限公司是經營承包工廠、學校、企事業(yè)單位食堂，糧油、蔬菜、肉菜配送以及廚房設計與制造的綜合性服務公司。美上美膳食提醒您豆腐對更年期女性有幫助，女性朋友到了一定年紀，因為雌性激素分泌不足，易出現(xiàn)更年期綜合征，這時很多女性會選擇藥物治療。發(fā)現(xiàn)，豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮。所以，多吃豆腐還可以很好地補充雌性激素；吃豆腐對治療老年人便秘有好處，老年人因為年齡的關系，消化系統(tǒng)不好，經常會出現(xiàn)便秘，而豆腐是軟食，容易消化。所以，建議老年人多吃豆腐，從而減少便秘；東莞市美上美膳食管理服務有限公司是經營承包工廠、學校、企事業(yè)單位食堂，糧油、蔬菜、肉菜配送以及廚房設計與制造的綜合性服務公司。