1.重慶劉一手餐飲管理有限公司擁有一批具有高素質(zhì)、經(jīng)驗(yàn)豐富、責(zé)任感強(qiáng)、尤其是具有很強(qiáng)的實(shí)戰(zhàn)能力的人才，客戶(hù)遍布全國(guó)及海外。由于有著得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)和全方位多元化的信息渠道，公司的主營(yíng)業(yè)務(wù)范圍主要包括：重慶特色火鍋、重慶劉一手火鍋、重慶61度老火鍋等。 2.詳細(xì)說(shuō)明：影響重慶火鍋加盟店賺錢(qián)的五大因素 開(kāi)重慶火鍋加盟店，一定要把握開(kāi)店技巧，重慶火鍋占據(jù)市場(chǎng)，一定要從多方面做起，口味、服務(wù)、特色、經(jīng)營(yíng)等，全面的經(jīng)營(yíng)管理會(huì)讓店鋪發(fā)展的更加長(zhǎng)遠(yuǎn)。創(chuàng)業(yè)賺點(diǎn)好點(diǎn)子以下是為您總結(jié)的重慶火鍋加盟店賺錢(qián)技巧： 1、重慶火鍋加盟店核心的競(jìng)爭(zhēng)力-火鍋味道 一個(gè)火鍋店重要的肯定是火鍋的味道，只有味道讓顧客滿(mǎn)意，火鍋店才能生機(jī)盎然;火鍋店假如都沒(méi)有自己特色味道，顧客吃了只是填飽了肚子，那這火鍋店也開(kāi)不長(zhǎng)久了。這也是為火鍋店管理者都愿意花錢(qián)請(qǐng)火鍋大廚的原因?；疱伒奈兜莱瞬似繁旧淼囊蛩赝猓饕傻琢?、湯料和蘸碟決定，當(dāng)然，通常總部都會(huì)為加盟商配好火鍋底料，加盟商一般不能自己?jiǎn)为?dú)配料的。即使這樣，我們還是可以在火鍋配菜、蘸料、服務(wù)上做足文章，讓顧客品嘗到本店不同的風(fēng)味和特色。 2、重慶火鍋原材料的采購(gòu) 重慶火鍋業(yè)內(nèi)有一句話(huà)“遍地都是錢(qián)，周身都是洞”，這句話(huà)意思是說(shuō)，一個(gè)火鍋店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的廢紙板、酒瓶、瓶蓋等看似不起眼的物料都可以換成錢(qián);但是火鍋的每一個(gè)環(huán)節(jié)，包括采購(gòu)、配料、作料等都浪費(fèi)一點(diǎn)，那么都會(huì)導(dǎo)致火鍋店盈利困難，這樣的問(wèn)題還很難發(fā)覺(jué)，但總是產(chǎn)生“經(jīng)營(yíng)火爆、盈利不足”的現(xiàn)象。 原材料采購(gòu)就是火鍋乃至整個(gè)餐飲業(yè)管理中的重要一環(huán)，直接影響到經(jīng)營(yíng)成本。通常，建議在開(kāi)業(yè)初期，火鍋店經(jīng)營(yíng)者自己負(fù)責(zé)采購(gòu)，以便了解菜品和原料價(jià)格、市場(chǎng)情況、質(zhì)量?jī)?yōu)劣等，只有這樣才能對(duì)采購(gòu)成本進(jìn)行有效控制。例如：魷魚(yú)，不同的廠家質(zhì)量會(huì)不同，數(shù)量也不一樣，直接影響到顧客口感。只有對(duì)魷魚(yú)市場(chǎng)有所了解，才能做出正確的采購(gòu)決策?，F(xiàn)在很多采購(gòu)人員是由老板的親戚或者親信擔(dān)任，其實(shí)如果有良好的管理制度和方法，也可以另選其人的。 3、重慶火鍋加盟店的特色產(chǎn)品 重慶火鍋店的味道很長(zhǎng)一段時(shí)間可能不會(huì)變， 但是特色產(chǎn)品肯定隨著不同季節(jié)在不斷變化。在口味的前提下，幾乎每一個(gè)成功的火鍋店都有自己主打特色產(chǎn)品，特色