傳統(tǒng)的平菇栽培模式，周期長(zhǎng)、費(fèi)工、成品率低、產(chǎn)量低質(zhì)量差，采用液體菌種熟料栽培平菇逐漸被重視。但是，采用一套樣的工藝流程既簡(jiǎn)捷又還容易推廣？在這方面篩選總結(jié)了一套工藝，在這里提供給大家供參考。一、菌袋選擇及封口方法：選用折幅22-24厘米長(zhǎng)45厘米厚3絲的聚乙烯或聚丙烯折角袋，采用臥式防脹裝袋機(jī)裝袋，采用窩口插棒方法封口，插棒長(zhǎng)占菌袋實(shí)裝高度的三分之二，菌袋窩內(nèi)3厘米即可。窩口插棒可用人工也可用窩口插棒機(jī)提率。工廠化制袋可定制盛6-8袋高溫滅菌筐，垛筐或裝滅菌車進(jìn)鍋，菇農(nóng)可碼垛。小搖床、大搖床、發(fā)酵罐，如果一次接500包需用150L菌種，需200升罐，需配500ML、5000ML三角瓶以及立式滅菌鍋用于三角瓶滅菌，配單人超凈工作臺(tái)接種。23-25攝氏度環(huán)境溫度，23-28攝氏度料溫，空氣濕度50-70%，避光培養(yǎng)。根據(jù)具體條件選擇網(wǎng)架、立垛、墻式覆土、平埋等一頭或兩頭割口定向出菇。頭潮菇后用補(bǔ)水器補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行轉(zhuǎn)潮管理。固體菌種從斜面母種開始，原種25天，栽培種25天，栽培袋兩頭接種30天，總需80天；液體菌種從斜面到接種：11天，菌袋28天，總39天。液體菌種菌齡短、生命力強(qiáng)產(chǎn)量量好，大幅度縮短時(shí)間、節(jié)約人工降低成本。栽培地的選擇.好選擇通風(fēng)條件好又能封閉保濕的地方。接近平菇成熟時(shí)期，每天清晨要進(jìn)行通風(fēng)，減少空氣中孢子含量。及時(shí)采收應(yīng)在菌蓋尚未展開，菌蓋下面凹處還未出現(xiàn)或剛剛出現(xiàn)白色茸毛時(shí)進(jìn)行采收。此時(shí)的平菇已有七八分成熟，孢子.彈射極少。噴水降落孢子在平菇采摘期，先用高壓噴霧水壺向屋里噴霧，使孢子隨水珠一起降落地面，此方法對(duì)防止過(guò)敏有很好的效果。噴灑營(yíng)養(yǎng)液追肥菌蓋長(zhǎng)至2-3厘米時(shí)，需噴灑谷氨酸鈉營(yíng)養(yǎng)液追肥。配方是：水100斤、糖1斤、谷氨酸鈉(味精也可以)0.1斤、維生素B1l00片。每天噴霧一次。可提量，延緩孢子釋放時(shí)間。平菇批發(fā)選擇濟(jì)南騰飛