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牛糞作基肥：
牛糞是一種非常好的有機(jī)肥，有不少農(nóng)戶用其做肥料，效果相當(dāng)不錯(cuò)。它在施用時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1、所用的牛糞必須經(jīng)過(guò)腐熟，待其充分發(fā)酵分解后再使用，否則它在發(fā)酵時(shí)釋放的熱量有可能傷害植株，同時(shí)有可能將病菌引入土內(nèi)。2、提倡做基肥，進(jìn)行溝施。牛糞的肥效釋放通常比較慢，同時(shí)它的鹽份含量一般比較高，所以宜做基肥施用，宜溝施并在施后覆土而不提倡撒施。如果用做面上撒施，則用量要控制，濃度一定不能過(guò)高，以免出現(xiàn)肥害傷害植株。
雙孢菇的播期在8月底到9月初，晚不能超過(guò)9月底。因?yàn)椴テ谶^(guò)晚，溫度下降會(huì)影響秋季蘑菇的產(chǎn)量。所以要在6月底至7月初進(jìn)行稻草的預(yù)濕工作，這樣才能按時(shí)播種，在10月初左右開(kāi)始出菇，到11月初完成采收。
用牛糞栽培蘑菇需要經(jīng)過(guò)備料→預(yù)濕→建堆→翻堆→作床→二次發(fā)酵→播種→發(fā)菌管理→覆土→出菇管理→采收幾個(gè)步驟。其中備料，預(yù)濕，建堆，翻堆這幾個(gè)步驟是為了配制栽培蘑菇的基質(zhì)。
