土蜂蜜的主要功效：1.益壽延年：全面調(diào)理身體機(jī)能2.促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，防止?fàn)I養(yǎng)不良。3.美容養(yǎng)顏、潤(rùn)膚、防皺去斑。4.促進(jìn)消化吸收，增加食欲5.抗菌作用，增強(qiáng)免疫力6.調(diào)節(jié)心血管系統(tǒng)功能7.護(hù)肝作用：對(duì)慢性肝炎有調(diào)理作用8.催眠作用：對(duì)失眠多夢(mèng)有效9.通便作用：清熱、解毒10.消除疲勞，增強(qiáng)體力11.清熱、解毒，解便秘，通腸潤(rùn)胃12.保鮮，制作泡椒及泡菜時(shí)放入少量蜂蜜味道更鮮。土蜂蜜與意蜂蜜的區(qū)別：一、土蜂蜜：土蜂蜜：土蜂蜜也叫做野生蜂蜜，書面語(yǔ)叫中華蜜蜂，簡(jiǎn)稱中蜂蜜。土蜂蜜就是中華蜜蜂產(chǎn)的蜂蜜。土蜂抗螨，抗病能力強(qiáng)。土蜂在氣溫5度時(shí)就可以出巢采集，可以采集到冬天的菊花和在大寒節(jié)冷的時(shí)候開(kāi)的臘梅花。土蜂的嗅覺(jué)比意蜂要靈敏很多，可以找到意蜂找不到的零星蜜粉源，在加上土蜂不能像意蜂一樣全國(guó)各地轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)，土蜂又只能在大山里才分布的有少量土蜂，大山里植物的品種很多，還有名貴的中草藥的花。土蜂蜜還是一年只取一次蜂蜜，都是封蓋的成熟蜜。大山里的環(huán)境又沒(méi)有受到污染。土蜂每年采集的植物品種有上千種之多，因此土蜂蜜也叫百花蜜。二、意蜂蜜：意蜂蜜：意蜂是意大利蜜蜂，意蜂又分很多品種，如黃色蜜蜂（蜂王漿的產(chǎn)量高）、黑色蜜蜂（蜂蜜產(chǎn)量高）。意蜂的黃色蜜蜂又分本意、澳意、美意蜜蜂等。黑色蜜蜂又分東北黑峰、新疆黑蜂等。是我國(guó)100多年前從國(guó)外引進(jìn)的蜜蜂。意蜂產(chǎn)的蜂蜜就是意蜂蜜。意蜂蜜的產(chǎn)量是土蜂蜜的好多倍。意蜂氣溫在14度是才能大量出勤采集。溫度低是開(kāi)的植物的花如：菊花、臘梅花等意蜂的采集效率很低。意蜂轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)，追花躲蜜，意蜂釀造蜂蜜封蓋成熟的慢，如果蜂蜜不取出來(lái)，上下車很重，運(yùn)輸途中蜂蜜會(huì)流出來(lái)?yè)p失蜜蜂。土蜂蜜，蜜中精品！我國(guó)的中華蜂體型小，在樹(shù)洞里或者巖壁的縫隙中棲息。抗病抗寒能力特強(qiáng)，對(duì)生存環(huán)境有特殊的要求，在遠(yuǎn)離污染空氣中的負(fù)離子含氧量高的山澗林中筑巢。民間俗稱為土蜂。這種蜂產(chǎn)的蜜才叫土蜂蜜。所采的蜜源是無(wú)污染的山區(qū)森林中的各種珍稀植物、山野間野生中藥材的花，故又名百花蜜。人們模仿土蜂的生活習(xí)慣用樹(shù)木把中間挖空。來(lái)讓土蜂在這種環(huán)境中產(chǎn)蜜。其蜜口感清香濃郁，有百花之香。色澤深，在攝氏13度以下結(jié)晶后為粘稠的淡黃色，富含有多種能被人體直接吸收的微量元素，由于釀蜜周期長(zhǎng)、蜜源稀少被譽(yù)為“蜜之珍品”。據(jù)《本草綱目》中記載，土蜂蜜是藥引的好蜜，堪稱“蜜中精品”。