市場(chǎng)前景 說到豆腐，相信每個(gè)人都知道，它以其多營(yíng)養(yǎng)、低脂肪而倍受人們青睞：豆腐富含蛋白質(zhì)，且屬完全蛋白，不僅含有人體所必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體的需要，營(yíng)養(yǎng)效價(jià)較高，另外含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。 中醫(yī)理論認(rèn)為：豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有益氣和中、生津潤(rùn)燥、清熱解毒的功效，可以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等。不僅如此，豆腐還以其制作工藝簡(jiǎn)單，物美價(jià)廉等特點(diǎn)，不僅進(jìn)入了星級(jí)飯店的大雅之堂，更進(jìn)入了尋常百姓的餐桌。由此可見豆腐已經(jīng)滲入到我們每一個(gè)人的家庭生活中，它的市場(chǎng)也可想而知。 然而由于傳統(tǒng)豆腐都是小作坊、手工制作，其衛(wèi)生狀況令人堪憂，并且花色單一，與現(xiàn)在人們追求營(yíng)養(yǎng)與健康，求新求異的消費(fèi)理念已經(jīng)脫節(jié)。較之豆?jié){、豆花之類的低端豆制品的生產(chǎn)工藝及工藝要求高，而要達(dá)到機(jī)械化，透明化生產(chǎn)以讓人們?cè)谄錉I(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生等方面認(rèn)可并接受其難度較大，由于傳統(tǒng)豆腐這一具有年銷售額達(dá)數(shù)千億元的美食一直停留在幾千年留傳下來的手工作坊化生產(chǎn)，其營(yíng)養(yǎng)及花色僅限于簡(jiǎn)單的豆類制品，因而無法做大做強(qiáng)。 現(xiàn)在，由山東臨沂鴻達(dá)消毒機(jī)械廠研發(fā)成功并投入市場(chǎng)的——酣豆彩色即食營(yíng)養(yǎng)豆腐機(jī)的問世，立即引爆了一場(chǎng)豆腐生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的一場(chǎng)劃時(shí)代的技術(shù)創(chuàng)新及經(jīng)營(yíng)模式的改革。 首先，酣豆彩色即食營(yíng)養(yǎng)豆腐機(jī)摒棄了傳統(tǒng)的手工化作坊式生產(chǎn)，使磨漿、點(diǎn)鹵、成型即時(shí)一次性完成，不銹鋼制作的一整套完整實(shí)用的機(jī)械使傳統(tǒng)豆腐生產(chǎn)繁雜、沉重的勞動(dòng)由一人在瞬間就能完成，又由于在生產(chǎn)過程中添加了蔬菜水果的汁液，使傳統(tǒng)豆腐的營(yíng)養(yǎng)及果蔬的營(yíng)養(yǎng)及纖維完美結(jié)合，使酣豆彩色即食營(yíng)養(yǎng)豆腐在傳統(tǒng)豆腐富含營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上增加了人體所必需的營(yíng)養(yǎng)及傳統(tǒng)豆腐不可能有的粗纖維，并且富含維生素D的水果蔬菜汁液與豆腐中的鈣結(jié)合，更有利于鈣的有效吸收，同時(shí)水果蔬菜所含的各種營(yíng)養(yǎng)成分彌補(bǔ)了傳統(tǒng)豆腐單一的豆制品營(yíng)養(yǎng)的不足，使豆腐的營(yíng)養(yǎng)更全面。 酣豆彩色即食營(yíng)養(yǎng)豆腐由于添加天然的果蔬汁液從而色彩斑斕，艷麗，口感更滑爽、細(xì)膩，使人見之讒涎欲滴，胃口大開，食之滿口皆香，回味無窮，加之酣豆彩色即食營(yíng)養(yǎng)豆腐機(jī)為全不銹鋼制作，生產(chǎn)過程一人即可操作，從磨漿到豆腐成型只需十幾分鐘，因而可以現(xiàn)做現(xiàn)賣，并且可以讓顧客全程參觀整個(gè)的制作過程，打消他們對(duì)衛(wèi)生及營(yíng)養(yǎng)方面的顧慮，真正買到放心豆腐。由于該設(shè)備占地面積小，操作方便，可以依托超市、商場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等人流量比較大的地方，現(xiàn)做現(xiàn)賣，也可以前店后廠，雇傭人員到各大賓館、飯店、學(xué)校等地方配送以提高人氣、增加知名度，在當(dāng)?shù)刈龀梢粋€(gè)品牌，真正做到做大做強(qiáng)。 消毒設(shè)備網(wǎng) http://www.lyhdjx.net.cn