一、玉米漿干粉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 1 、感官指標(biāo) 項(xiàng)目 要求 色澤 褐色至淡黃色 氣味 具有本品特有的氣味，無發(fā)酵、霉變及其它異味 組織形態(tài) 粉狀或直徑 1cm 左右塊狀 雜質(zhì) 無外來有害雜質(zhì) 2 、理化指標(biāo) 項(xiàng) 目 指標(biāo) 水 份 % ≤ 8.0 蛋白質(zhì) % ≥ 44.0 二氧化硫 % ≤ 0.20 總 磷 % ≥ 1.00 二、玉米漿干粉用途 玉米漿干粉廣泛應(yīng)用于抗生素（青霉素、紅霉素、慶大霉素、大觀霉素、金霉素等），維生素（ VC 、 VB2 等），氨基酸（味精、賴氨酸、苯丙氨酸等），酶制劑（淀粉酶、糖化酶等）等發(fā)酵工業(yè)，在生物發(fā)酵過程中作水溶性植物蛋白及水溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑。 三、山東康源（康源牌）玉米漿干粉質(zhì)量穩(wěn)定原因 1 、 玉米浸泡前經(jīng)過除雜質(zhì)、洗滌，將玉米表面雜質(zhì)去除。 2 、 玉米浸泡液在濃縮前經(jīng)過過濾，將不溶性雜質(zhì)去除。 3 、 采用四效蒸發(fā)濃縮，較采用單效及雙效濃溶設(shè)備濃縮時(shí)受熱時(shí)間短，有效成份破壞少。 4 、 干燥前再經(jīng)過濾，部份焦化雜質(zhì)去除，采用蒸氣低溫噴霧干燥，產(chǎn)品無焦化現(xiàn)象，有效成份未破壞 5 、 出廠前經(jīng)破碎處理，便于使用，水溶速度快，能溶解完全。 6 、 采用三層包裝，外袋為涂膜編織袋，內(nèi)有二層塑料袋，在貯存期間不會(huì)發(fā)生吸潮現(xiàn)象，貯存期不易結(jié)塊（夏天氣溫高時(shí)易結(jié)塊）。 四、玉米漿干粉同玉米漿相比優(yōu)點(diǎn) 玉米漿干粉內(nèi)在質(zhì)量同玉米漿相同，只是水份含量少（ 10% 以下）因?yàn)楫a(chǎn)品主粉狀固體，便于運(yùn)輸、貯存及使用，產(chǎn)品不易變質(zhì)，使用方便。對(duì)所生產(chǎn)產(chǎn)品收率及質(zhì)量穩(wěn)定，而玉米漿因?yàn)槭且后w大桶包裝，運(yùn)輸、貯存及使用均不方便，由于蛋白質(zhì)、微量無素含量高，在氣溫稍高時(shí)極易發(fā)酵變質(zhì)，影響使用效果。