9月下旬至10月上旬收獲,初呈黃綠色,主要特點(diǎn)是果實(shí)中大(一般單果重175克,大者400克),皮薄核小,汁多味,石細(xì)胞極少,酸甜適中,清香綿長,脆而不膩,素有“天生甘露”之稱。
內(nèi)含豐富的維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),在維生素B家族中堪稱佼佼者,含糖量高達(dá)12%以上,可貯藏保鮮5-6個(gè)月。具有清心潤肺、止咳平喘、燥利便、生津止渴、醒酒解毒之功效。
明代李時(shí)珍《本草綱目》載:“梨,生者清六腑之熱,熟者滋五臟之陰”。近代醫(yī)界梨湯水可以用以治療肺炎、呼吸道疾病、肺心病、高血壓等癥,療效。還可以加工為罐頭、梨脯、梨酒等食品和飲料。