鑒別新鮮的火鍋底料
以前在冬天總喜歡約上三五好友一起去吃頓火鍋,可是現(xiàn)在卻很少去吃了,原因是之前部分的河南新聞曝光過回鍋油的事件,這不禁讓人對吃火鍋有點恐懼。那么,有沒有鑒別火鍋底料新鮮的好辦法呢?今日小編就為大家介紹一個好辦法。
我們在吃火鍋之前,一般都會等待鍋里的湯燒開后才會煮東西。這時就是鑒別底料新鮮的好時機(jī),我們要注意仔細(xì)的觀察,湯底產(chǎn)生很多的小泡沫。如果湯底燒開后產(chǎn)生了很多小氣泡,就說明這鍋底料很有可能有問題,因為在一般情況下,新鮮的底料是不會產(chǎn)生小泡沫。
還有一個好辦法,就是我們可以在湯底燒開后,不要馬上往鍋里放食物煮,可以用勺子打撈下湯底,看里面有剩余的殘渣,如果有,就證明不是火鍋底料貼牌商家生產(chǎn)的新鮮的火鍋底料,可以找商家理論更換。