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鹵煮夾層鍋豆干熟食鹵味鍋鴨脖鹵制鍋
每個小區(qū)旁市場里都少不了鹵味店的身影，每逢飯點，人們總喜歡買一點鹵味豐富自己的餐桌，犒賞自己上了一天班的疲累。鹵味的口感豐富，鮮香可口，因著不用再烹飪，吃起來也非常方便，所以一直深受人們喜愛，市場也一直供不應(yīng)求。鹵味店不需要有多大的面積，只要一家小小的門店，配備一臺專為鹵煮研制的夾層鍋就可以開張了，鹵味夾層鍋采用立式的就可以，電加熱、燃氣加熱操作簡單方便，加上一個自動翻轉(zhuǎn)的筐子，將原料放入筐子，鹵汁留在鍋里，鹵煮好之后，直接將成品自動出料，鹵汁可以二次利用，鹵汁用的次數(shù)越多，保存時間越長，質(zhì)量越佳，味道越美。自動翻轉(zhuǎn)的夾層鍋翻轉(zhuǎn)過程中，可以隨意停止，筐子的網(wǎng)眼尺寸可以根據(jù)產(chǎn)品定制，操作簡單方便，不但可以鹵煮，也可以熬制鹵汁，功能，真的是做鹵味的。
鹵煮夾層鍋豆干熟食鹵味鍋鴨脖鹵制鍋食品的批量生產(chǎn)離不開食品機械的功勞，而肉食品的前期煮制更是離不開夾層鍋的輔助，夾層鍋現(xiàn)廣泛適用于全國各大食品加工廠以及個體作坊，主要功能就是對食品進行熬制、蒸煮以及炒制。本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧式型不銹鋼制造，外形美觀、安裝容易、操作方便、安全。
鹵煮夾層鍋豆干熟食鹵味鍋鴨脖鹵制鍋設(shè)備基本結(jié)構(gòu)：
本設(shè)備為系列產(chǎn)品，主要由鍋體、支架部分、疏水部分、排氣部分、配電箱、安全連鎖等部分組成（如客戶要求帶攪拌則在鍋中設(shè)計刮底攪拌，配有日本原裝聚四氟制作的刮底匙，刮底全面到位，并配有物料翻轉(zhuǎn)匙、相應(yīng)電機一臺等）。鍋體部分由內(nèi)外鍋整體旋壓而成。外鍋體內(nèi)焊有進汽擋板與排水冷凝水管，所有焊縫均進行無損探傷檢查，進汽部分由進汽閥、壓力表、安全閥、密封螺母及管路附件組成，排水。部分由排水閥和疏水閥及管路附件組成。傾翻部分由支架、延長軸、連接套、軸承等組成。
