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散裝年糕防腐保鮮劑
一、特點年糕防腐劑
本年糕防腐劑采用世界先進(jìn)的包埋和緩釋技術(shù)，依照美國FDA、聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）認(rèn)可的安全型生物保鮮劑作為主劑，年糕防腐劑復(fù)配還原劑、乳化劑，抗氧化劑，螯合劑，等符合國家GB2760的有效防腐保鮮成份，經(jīng)過特殊工藝，科學(xué)配方，精制而成。年糕防腐劑具有破壞微生物的細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，使細(xì)胞內(nèi)蛋白變性，破壞呼吸酶系與電子傳酶系的功能。年糕防腐劑歷經(jīng)廣大廠商使用證明，年糕防腐劑是一種性能卓著，安全系數(shù)高，使用成本實惠的新型生物年糕保鮮劑。
年糕防腐劑對酵母菌、細(xì)菌、霉菌具有強烈的抑制作用，其中對酵母菌的抑制能力比苯甲酸鈉大10倍！年糕防腐劑對青霉菌和黑曲霉菌的抑制能力比苯甲酸鈉大15-25倍。
二、年糕防腐劑套餐系列加工工藝
一）、消毒殺菌：配制80-100PPM消毒液對環(huán)境、器具、操作人進(jìn)行消毒殺菌
二）、工序添加方式：
原料----浸泡（軟化、螯合、殺菌劑200PPM處理4-12小時）----磨漿（100目過篩）---調(diào)漿（軟化、螯合、殺菌處理） --壓濾—二次破碎（年糕防腐劑1.0-1.2‰，年糕防返生2.5-3.0‰）----蒸制（12-13分鐘）---—成型—冷卻（-8℃ 5-6小時）切片-包裝 -- ---檢測----出廠
三、貯存條件
干燥、避光條件下貯存年糕防腐劑
四、規(guī)格：
年糕防腐劑25KG*1紙箱裝
