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金菌克腐竹防腐劑、豆油皮防腐技術(shù)豆制品防腐
特點(diǎn)：腐竹豆油皮防腐劑
腐竹豆油皮防腐劑采用包埋和緩釋技術(shù)，依照美國FDA、聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）認(rèn)可的安全型食品防霉保鮮劑作為主劑，腐竹豆油皮防腐劑復(fù)配緩沖劑、乳化劑，護(hù)色劑，螯合劑，穩(wěn)定劑，營養(yǎng)強(qiáng)化劑及天然生物、植物防腐劑等符合國家GB2760的有效防腐保鮮成份，腐竹豆油皮防腐劑經(jīng)過特殊工藝，科學(xué)配方，精制而成。
腐竹豆油皮防腐劑具有破壞微生物的細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，使細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)變性，破壞細(xì)胞呼吸酶系與電子傳酶系的功能。腐竹豆油皮防腐劑歷經(jīng)廣大廠商使用證明，是一種性能卓著，安全系數(shù)高，使用成本實(shí)惠的新型高效腐竹豆油皮防腐保鮮劑。 腐竹豆油皮防腐劑對(duì)細(xì)菌、霉菌具有強(qiáng)烈的抑制作用，對(duì)青霉菌和黑曲霉菌的抑制能力比常規(guī)食品防腐劑大1-3倍。
腐竹豆油皮防腐劑符合GB2760的規(guī)定，放心選用。
二、腐竹豆油皮防腐劑套餐系列加工工藝
1、生產(chǎn)用水處理：以 200PPM水質(zhì)處理劑對(duì)預(yù)用水進(jìn)行軟化、螯合、殺菌處理，降低生產(chǎn)用水的硬度、減少生產(chǎn)用水的原始帶菌量，尤其是地下水，滿足生產(chǎn)用水的技術(shù)要求。
2、環(huán)境、工具消毒殺菌：配制100-200PPM消毒液對(duì)環(huán)境、器具、操作人進(jìn)行消毒殺菌，防止二次污染對(duì)產(chǎn)品的保質(zhì)期造成影響。
3、工序添加方式：
原料----沖洗----泡豆（軟化、螯合、殺菌劑20PPM處理） -----磨漿----過濾-----煮漿-------揭皮--------烘干------復(fù)水（腐竹豆油皮防腐劑防腐保鮮液1.2-1.5%）---烘干-----包裝------檢測(cè)-----成品
三、貯存條件
干燥、避光條件下貯存醬腌菜護(hù)色劑
四 、腐竹豆油皮防腐劑規(guī)格：
20KG*1紙箱裝
