產(chǎn)品分類 更多>>
金菌克牌加淀粉腐竹增筋強筋增產(chǎn)技術(shù)
加淀粉腐竹增筋劑主要由復(fù)合鈣制劑，復(fù)合乳化劑、復(fù)合酶制劑、海生提取物、抗氧化劑等組成，呈白色粉末狀，易溶于水。具有腐竹增筋效果好、腐竹生產(chǎn)成本低、使用簡便等優(yōu)點，加淀粉腐竹增筋劑目前已被福建、河南、山東、河北、山西、湖北，江西、廣西、廣東、浙江、東北等數(shù)百家腐竹工廠所選用。
一、加淀粉腐竹增筋劑產(chǎn)品安全性
加淀粉腐竹增筋劑不含吊白塊，不含硼砂，不含烏洛托品。完全符合GB2760的規(guī)定，安全可靠，放心使用。
二、加淀粉腐竹增筋劑功效 加淀粉腐竹增筋劑能與豆?jié){中的植物性蛋白質(zhì)分子間相互作用、反應(yīng)，通過橋聯(lián)，形成絡(luò)合，形成良好的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，使腐竹產(chǎn)品產(chǎn)生良好的彈韌性、延伸性、持水性、成型性等物理特性，使腐竹增筋、易復(fù)水、有光澤、不復(fù)色。
三、加淀粉腐竹增筋劑優(yōu)勢性能
1、腐竹產(chǎn)品加工過程中，易揭皮，便于生產(chǎn)，腐竹顏色純正。
2、腐竹產(chǎn)品筋道十足，包裝，運輸過程不容易折斷，更不會掉雜。
3、腐竹殘汁利用率大幅提高，腐竹產(chǎn)量增加 3%-5%。
4、腐竹浸泡后，產(chǎn)品QQ度明顯提高，產(chǎn)品硬實，且復(fù)水后，濕產(chǎn)品出成率提高5—10%。
5、可以在相對較低的腐竹增筋劑添加量的情況下，大幅度提高玉米淀粉的添加比例，從而降低產(chǎn)品生產(chǎn)成本。
6、成功案例，是不可多得的經(jīng)驗與技術(shù).
四 、貯存條件
干燥、避光條件下貯存腐竹增筋劑
五、腐竹增筋劑規(guī)格：
25KG*1紙箱裝
加淀粉腐竹增筋劑使用有一套相對完整的添加工藝和工藝技術(shù)要求，請嚴格按我公司規(guī)定的使用方法科學(xué)使用，詳見說
