THC-10B型超聲波白酒陳化器是濟(jì)寧天華公司自主研發(fā)的,完全擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的超聲波設(shè)備,本設(shè)備主要用在白酒釀造企業(yè)的生產(chǎn)工藝改進(jìn),在白酒灌裝之前,增加一道快速陳化工序,白酒內(nèi)不需要添加其它成份,完全靠物理作用來(lái)改變白酒中分子的結(jié)構(gòu),本技術(shù)早在90年日本在制造白酒工藝上已采用。新釀造的白酒中含有戊醇成份,有一種辛辣味,這種辣味的清除和酒中香氣的生成都要經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)的時(shí)間的分解反應(yīng)來(lái)完成,我們通常稱之為窖藏,一般需要幾個(gè)月至幾年的自然窖藏陳釀過(guò)程,才能清除雜味,散發(fā)出濃郁的酒香。
超聲波白酒陳化器(機(jī)械設(shè)備)是將新生產(chǎn)的白酒經(jīng)過(guò)本設(shè)備工作10-30分鐘就等于白酒放置2-5年的質(zhì)量,瓶中的酒成熟的狀態(tài),水和酒分子搭配如多年陳釀,從而使酒味醇美,不易醉人,不上頭。
本技術(shù)采用物理作用法,無(wú)毒、無(wú)害、。