【推薦理由】：

千兩茶選用的黑毛茶原料和古樸的加工方法，使其不僅具有特殊的飲用價(jià)值，更具有越陳越香的收藏價(jià)值。滋味甜潤(rùn)醇厚，其中的兒茶素和氧化產(chǎn)物對(duì)人體健康大有益處，可提神、解膩、促進(jìn)循環(huán)，幫助消化，對(duì)緩解腹脹、止瀉有明顯功效，并有抑制肥胖的功能。被喻為“中華茶文化的化身”。

千兩茶已逾千年歷史，被世人冠于“世界茶王”之美名，制作工藝已被國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，被的臺(tái)灣茶書譽(yù)為“茶文化的經(jīng)典，茶葉歷史的濃縮，茶中的?！?/span>

千兩花卷茶是一個(gè)以老秤（十六兩為一斤）的計(jì)量數(shù)據(jù)為名稱的系列傳統(tǒng)手工工藝制作的茶葉產(chǎn)品，也是目前世界上以計(jì)量數(shù)據(jù)命名的茶葉系列產(chǎn)品。創(chuàng)于明朝中期，傳承至今，該傳統(tǒng)工藝為安化。當(dāng)時(shí)有百兩千兩之分，俗稱花卷茶。下圖為店里樣品 2009年出廠千兩茶！

2014年出品的千兩花卷茶，倉(cāng)庫(kù)一隅！

千兩茶制作工序全部由手工完成，一般每年只有七八九三個(gè)月能生產(chǎn)，因此產(chǎn)量很少。生產(chǎn)工藝十分復(fù)雜，技術(shù)要求高，勞動(dòng)強(qiáng)度大，全程有23道工序。千兩茶的生產(chǎn)在原料選擇上需經(jīng)篩制，揀剔、整形、拼堆程序，在加工上需經(jīng)其絞、壓、跺、滾、錘工藝，后形成長(zhǎng)約1．5米、直徑為0．2米左右的圓柱體，置于涼架上，經(jīng)夏秋季節(jié)50天左右的日曬夜露（不能淋雨），在自然條件催化下，自行發(fā)酵、干燥，吸“天地之靈氣，納宇宙之精華”于茶體之內(nèi)，進(jìn)入長(zhǎng)期陳放期。
由于花卷茶選用的黑毛茶原料和古樸的加工方法使其產(chǎn)生特殊的飲用價(jià)值，花卷茶中的兒茶素和氧化產(chǎn)物黃烷醇類氧化基合物是一類復(fù)雜的生理活性物質(zhì)，對(duì)人體健康大有裨益，如增強(qiáng)人體血管壁的韌性，抑制動(dòng)脈硬化，具有維生素Ｐ的類似功能，抑制人體內(nèi)不飽和脂肪酸的過(guò)氧化作用能力是維生素的５～１０倍，可以延緩衰老，有利于維生素Ｃ的吸收，從而防止致癌物質(zhì)——亞硝酸銨等硝基化合物的在人體新陳代謝中的形成積累等。飲用花卷茶可以感受到茶味十足，滋味甜潤(rùn)醇厚、提神、解膩、促進(jìn)循環(huán)，幫助消化，對(duì)緩解腹脹、止瀉有明顯功效。并具有抑制肥胖的功能，因而花卷茶受到了國(guó)內(nèi)外的消費(fèi)者的青睞！