守一軒普洱茶-七子餅茶-生茶

—————產(chǎn)品參數(shù)————

品名：守一軒七子餅茶 （生茶）

規(guī)格：357克/餅

生產(chǎn)日期：見(jiàn)包裝（按新生產(chǎn)日期出貨）

工藝：七子餅茶 生茶

包裝：內(nèi)包食品級(jí)鋁泊袋

產(chǎn)品原料：云南大葉種茶

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存儲(chǔ)條件：在清潔、通風(fēng)、干燥、避免潮濕、無(wú)異味的環(huán)境下存儲(chǔ)。

保 存 期 ：在符合貯存條件下適宜長(zhǎng)期存放

普洱茶，又名滇青茶，因原運(yùn)銷(xiāo)集散地在普洱縣，故名普洱茶。

普洱茶以云南大葉種曬青茶為原料，使用亞發(fā)酵青茶制法，從發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種，成品分為散茶和緊壓茶兩類(lèi)。
普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡，沖泡五六次后仍有香味。
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。該地具有終年雨水充足、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無(wú)污染等優(yōu)勢(shì)。

歷史發(fā)展
普洱茶歷史非常悠久，早在三千多年前武王伐紂時(shí)期，云南種茶先民濮人就已經(jīng)獻(xiàn)茶給周武王，只不過(guò)那時(shí)還沒(méi)有普洱茶這個(gè)名稱(chēng)。邦崴過(guò)渡型古茶樹(shù)是古代濮人栽培馴化茶樹(shù)遺留下來(lái)的活化石。
歷史文獻(xiàn)中記載較早種植普洱茶的人是唐吏樊綽，在其所著《蠻書(shū)》卷七中云“茶出銀生城界諸山，散收無(wú)采造法。蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之。”據(jù)考證銀生城的茶應(yīng)該是云南大葉茶種，也就是普洱茶種。歷史記載說(shuō)明，早在1100多年前，屬南詔“銀生城界諸山”的思普區(qū)境內(nèi)，已盛產(chǎn)茶葉。
宋朝李石在他的《續(xù)博物志》一書(shū)也記載了：“茶出銀生諸山，采無(wú)時(shí)，雜菽姜烹而飲之。”從茶文化歷史的認(rèn)知，茶興于唐朝而盛于宋朝。
元朝時(shí)有一地名叫“步日部”，由于后來(lái)寫(xiě)成漢字，就成了“普耳”（當(dāng)時(shí)“耳”無(wú)三點(diǎn)水）。普洱一詞首見(jiàn)于此。
明代萬(wàn)歷年間謝肇淛在其著《滇略》中，提到“普茶”（即普洱茶）這個(gè)詞，該書(shū)曰：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成團(tuán)”。這是“普茶”一詞首次見(jiàn)諸文字。明代李時(shí)珍著《本草綱目》中亦有“普洱茶出云南普洱”的記載。
明朝，茶馬市場(chǎng)在云南興起，來(lái)往穿梭云南與西藏之間的馬幫如織。在茶道的沿途上，聚集而形成許多城市。以普洱府為中心點(diǎn)，透過(guò)了古茶道和茶馬大道極頻繁的東西交通往來(lái)，進(jìn)行著龐大的茶馬交易。
清朝阮福《普洱茶記》：“普洱古屬銀生府。則西蕃之用普洱，已自唐時(shí)?！?br />清道光《普洱府志》“六茶山遺器”載，在1700多年前的三國(guó)時(shí)期，普洱府境內(nèi)就已種茶。
清人檀萃在《滇海虞衡志》中有載：“普茶名重于天下，出普洱所屬六茶山……入山作茶者數(shù)十萬(wàn)人”。此六茶山在普洱府屬思茅廳界內(nèi)。普洱府思茅廳是當(dāng)時(shí)茶葉貿(mào)易的集散地，六大茶山的茶葉大部份集中到普洱府，經(jīng)過(guò)帆工精制后，運(yùn)銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外，故稱(chēng)普洱茶。普洱茶是清代云南進(jìn)貢朝廷的貢品，雍正年間以來(lái)，向皇帝進(jìn)貢的普洱茶就是由普洱府思茅同知承辦的。[1]
新中國(guó)誕生后，云南茶葉獲得了新生。1951年就建立了全省茶葉科研機(jī)構(gòu)，到1958年止，全省茶園面積達(dá)到了46.6萬(wàn)畝，產(chǎn)茶18萬(wàn)擔(dān)，但大躍進(jìn)時(shí)期茶樹(shù)大受摧殘。
1966年，云南茶仍只有19萬(wàn)擔(dān)。十年動(dòng)亂期間，茶葉發(fā)展緩慢。
1975年普洱熟茶用于生產(chǎn)，隨著逐年的發(fā)展人們對(duì)普洱熟茶的了解認(rèn)可，工業(yè)化批量生產(chǎn)勢(shì)在必行，可傳統(tǒng)的熟茶工藝制作過(guò)程相對(duì)緩慢，各種香型需靠陳放幾年緩慢轉(zhuǎn)化。
1976年，面積到了127萬(wàn)畝，而產(chǎn)量?jī)H有32萬(wàn)擔(dān)。
1984年，現(xiàn)代普洱吳啟英通過(guò)普洱茶接種技術(shù)科學(xué)的方式，在普洱茶質(zhì)量的情況下22天就完成了普洱熟茶的發(fā)酵轉(zhuǎn)化。這是現(xiàn)代普洱熟茶的開(kāi)端，為普洱熟茶批量生產(chǎn)走向世界奠定了基礎(chǔ)。
1990年，茶園面積達(dá)240萬(wàn)畝。
1998年產(chǎn)量達(dá)155萬(wàn)擔(dān)，出口20多萬(wàn)擔(dān)，創(chuàng)匯2250萬(wàn)美元，創(chuàng)造了云南茶史的較大輝煌，茶類(lèi)由1950年的單一曬青發(fā)展到炒青綠茶、工夫紅茶、ctc紅碎茶、普洱茶、花茶、速溶茶、名特優(yōu)茶、藝術(shù)品茶等。[2]
2003年3月云南省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量局于公布普洱茶的定義：“普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工而成的散茶和緊壓茶”。[3]
自然地理
產(chǎn)地分布
普洱主要產(chǎn)于云南勐海、勐臘、普洱市、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊、河口、馬關(guān)、麻栗坡、文山、西疇、廣南、永德。云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、紅河州、文山州、普洱市、西雙版納州、大理州、保山市、德宏州、臨滄市等11個(gè)州部分現(xiàn)轄行政區(qū)域?yàn)槠斩璧乩順?biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍。[4]
生長(zhǎng)環(huán)境
海拔1000米至2100米、坡度≤25