樹莓:民間也稱山莓,中醫(yī)稱覆盆子,薔薇科懸鉤子屬的木本植物。果實(shí)味道酸甜,植株的枝干上長(zhǎng)有倒鉤刺。果實(shí)是一種聚合果,有紅色、金色和黑色,在中國(guó)雖分布較廣但成果產(chǎn)量少,故鮮為人知,市場(chǎng)上也比較少見。植物可入藥,有多種藥物價(jià)值,其果實(shí)有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用。覆盆子油屬于不飽和脂肪酸,可促進(jìn)腺分泌激素
日本弘前大學(xué)農(nóng)學(xué)院生命科學(xué)部的長(zhǎng)田教授指出,樹莓酒含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸,有些生吃樹莓也不能吸收的營(yíng)養(yǎng)成分,通過(guò)釀成樹莓酒卻可以吸收,因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)成分已完全溶解在樹莓酒里了。
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