別名:胥椰、胥余、越子頭、椰僳 使用提示:椰肉每次約30克
椰子肉(鮮)知識(shí)介紹:
椰子是棕櫚科植物椰樹的果實(shí)。是典型的熱帶水果,我國的海南富產(chǎn)椰子。
椰子形似西瓜,外果皮較薄,呈暗褐綠色;中果皮為厚纖維層;內(nèi)層果皮呈角質(zhì)。果內(nèi)有一大貯存椰漿的空腔,成熟時(shí),其內(nèi)貯有椰汁,清如水、甜如蜜,晶瑩透亮,是好的清涼解渴之品。
椰子果實(shí)越成熟,所含蛋白質(zhì)和脂肪也越多,這是其他一般南方水果所不能比擬的。椰汁和椰肉都含有豐富的營養(yǎng)素。椰汁清如水甜如蜜,飲之甘甜可口;椰肉芳香滑脆,柔若奶油,可以直接食用,也可制作菜肴、蜜餞或做成椰絲、椰蓉食用;椰子核可用來制成工藝品。
椰子肉(鮮)補(bǔ)充信息:
1. 如果你長(zhǎng)期睡眠不佳,愛吃煎炸食物,容易發(fā)脾氣或口干舌燥的話,切記不要多吃椰子;
2. 椰汁離開椰殼味道則變,上午倒出的椰汁較甜,下午較淡。
椰子肉(鮮)適合人群:
一般人群均可食用
凡大便清泄者忌食椰肉,病毒性肝炎,脂肪肝,支氣管哮喘、高血壓,腦血管意外,胰腺炎,糖尿病等患者忌食。
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椰子肉(鮮)做法指導(dǎo):
椰肉燉湯補(bǔ)益功效更加。