內(nèi)蒙古小肥羊肉業(yè)是中國的羊肉企業(yè)
曾伴隨小肥羊火鍋快速成長為
中國較大的餐飲企業(yè)
2012年餐飲業(yè)務(wù)出售給百勝
小肥羊肉業(yè)羊肉生產(chǎn)和加工領(lǐng)域
中國冷鮮羊肉技術(shù)
創(chuàng)立了阿牧特和羊王兩個(gè)子品牌
阿牧特冷鮮肉系列:冷鮮菲力/里脊
特點(diǎn):冷鮮菲力,整取羔羊里脊,外型完整。經(jīng)過充分的成熟過程,質(zhì)地柔軟有彈性、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美,冷鮮菲力切丁生吃非常贊。
得益于小肥羊肉業(yè)先進(jìn)的冷鮮肉生產(chǎn)線,法式羊后腿使用的羔羊腿全部經(jīng)過冷鮮排酸處理
冷鮮肉優(yōu)勢:落菌數(shù)量極低,耐存儲(chǔ)、無膻味或膻味極低、柔軟多汁、口感鮮嫩