蛋卷，俗稱雞蛋卷，是一種傳統(tǒng)的、外表呈金黃和圓筒狀的、餅干類休閑食品。因其香味濃郁、口感酥脆、營養(yǎng)豐富而深受人們的喜愛，更因其吃多也“不膩”、“奶油味十足”，又“甜”又“酥”又“脆”，一吃就讓人們“停不了口”等特點，成為了“懷舊派”以及“時尚派”人們難以忘懷的經典食品之一，所到之處生意無不火爆！??！
雞蛋卷優(yōu)勢分析
消費群體廣泛、市場巨大，屬于時尚大眾快速消費品，無論是帶有懷舊情節(jié)的中老年人群，還是追求時尚健康的上班族；無論是崇尚自我、追求時尚潮流的大學生；趕時髦、追求新鮮事物妙齡女郎，還是被家人視為珍寶的、喜歡新口味的孩子們，都是蛋卷的忠實顧客，客源無窮廣大。
投資小，利潤高：1000多元的超小投資，70%毛利率確保啟動資金回收快，效益持久穩(wěn)定。無須擔心任何經營風險性。
搭配簡單、經營靈活：可以用流動車經營，可以作為現(xiàn)有店的附加項目、更可以做小櫥窗經營，同時兼顧總部贈送的珍珠奶茶、刨冰、果蔬飲料

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多口味多元化經營：原味、香蔥、黑芝麻、椰蓉、肉松、蜂蜜、水果等多種口味多元化經營迎合更多的消費者，征服您開店區(qū)域的消費者。
現(xiàn)場制作、人氣旺：制作時香氣飄散，直入胃腔，不用打廣告就能聚集層層人群，吸引人們購買，一開即火

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久豐機械蛋卷機采用了鋁合金滾筒式循環(huán)工作法，配有六對蛋卷模具夾，先進的燃氣爐具，以及空氣隔離保溫層，液化氣加熱方式，具有省時省力節(jié)約能源的功能，一機多用，一臺機器可以同時制作6種不同口味的蛋卷產品，滿足了客戶的不同需求，也極大的提高了工作效率，增加經營收入。機器占地面積小，一人即可操作，投資少，見效快，簡單易學，生產的產品色澤金黃鮮嫩、老少皆宜，是創(chuàng)業(yè)制富的理想設備。
使用方法：
1.開箱后，裝上手柄，用清水將六對蛋卷模具清洗干凈，將爐具放到支撐架上，連接通氣管道。
2.使用電子打火器點燃爐具，將爐火調到適當大小。
3.轉動手柄，將蛋卷模具均勻加熱至200度左右。
4.使用加力桿打開模具，用毛刷將模具上涂上食用油，用大小適中的湯勺將攪拌均勻的糊料放置在蛋卷模具夾中央，扣緊模具即可，依次工作至第六個蛋卷模具時，板已經成熟了，這時可以取出，接著在倒上料糊，繼續(xù)依次循環(huán)工作。