保 養(yǎng) 小 常 識(shí)
【使用前】
首次使用鍋具前,必須先用白醋稍加溫后將鍋具清洗一次,然后用熱水沖洗,內(nèi)外擦干后才可以使用。
【使用中】
1、煮食前,需將鍋體內(nèi)外的水分或油污擦拭干凈,以免鍋具外表面發(fā)黃發(fā)黑。
2、避免長(zhǎng)時(shí)間空鍋燒煮,容易引起火災(zāi)和鍋體變形。
3、食物容量應(yīng)控制在鍋體容積的70%~80%。
4、較好用中小火(火焰不超過(guò)鍋具底盤)做菜,這樣既能節(jié)省能源,又能鍋具不易發(fā)黑發(fā)黃。
5、如需向鍋內(nèi)加鹽必須要等水煮沸后再放,避免冷水加鹽導(dǎo)致鍋具變色。
6、盡可能避免長(zhǎng)時(shí)間在鍋內(nèi)放置強(qiáng)酸堿食物。
【使用后】
1、鍋具使用后,利用鍋具的余溫來(lái)清洗鍋具。加清水和少許洗潔精,
使用海綿和或百潔布對(duì)鍋具內(nèi)外壁進(jìn)行清洗。完畢后,用干布擦干鍋身和鍋底。
2、避免使用冷水直接沖洗高溫鍋具,以免引起大量水霧,使得鍋具不易清洗。
3、針對(duì)頑固污漬,可將鍋具盛水加熱幾分鐘,再清洗。
4、使用后若鍋具內(nèi)壁留有白色斑點(diǎn),是由于食物中的淀粉加熱后附在了鍋壁表面。用少許醋或檸檬片擦拭即可去除。
5、若鍋體出現(xiàn)彩虹色,是由于食鹽和食物中的礦物質(zhì)過(guò)度加熱形成的,使用專用清潔劑即可去除。
6、鍋具使用完畢后,必須后用清水沖洗干凈,且一定要用干抹布將鍋具擦干,否則鍋具在潮濕環(huán)境下會(huì)被腐蝕。
7、儲(chǔ)藏時(shí),需放在穩(wěn)定的地方,以免跌損鍋具,引起氣密性偏差。