1. 鐵壺第一次使用，先將5-10克茶葉放入鐵壺網(wǎng)內(nèi)，加水蒸煮約10分鐘。如此茶葉中所含的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵份,會(huì)在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜,將更不容意生繡；同時(shí)可去除新壺的異味。燒開(kāi)后將壺內(nèi)水倒掉，重復(fù)2-3次，直至水質(zhì)清澈即可。建議新壺剛開(kāi)始使用時(shí)請(qǐng)每天使用，讓水垢能迅速付著。
2. 鐵壺比較適合的熱源是炭火，現(xiàn)在使用電熱爐和瓦斯?fàn)t，電磁爐代替也可以。
3.日常使用時(shí)，請(qǐng)裝8分滿的水，以免水沸騰后溢出。鐵壺使用約5天后，內(nèi)壁會(huì)出現(xiàn)猩紅色斑點(diǎn)，10天左右會(huì)出現(xiàn)白色的水垢。這為正常現(xiàn)象，只要水不混濁是不影響飲用的。
4. 每次使用后，開(kāi)小火將壺內(nèi)水分充分蒸發(fā)，再用干的軟布擦干，保持壺體干燥，不要壺內(nèi)剩水過(guò)夜。防止鐵壺生銹，影響使用壽命。

．鐵壺長(zhǎng)時(shí)間使用后愈加黑亮，而且清洗容易。
．外表可經(jīng)常的用布擦拭，讓鐵質(zhì)的光澤漸漸的展現(xiàn)，
．使用后必須保持干燥，避免冷水沖熱壺、高處摔下
．同時(shí)要洼意不可壺內(nèi)沒(méi)有裝水的情況下干燒。
．由于是鐵制品，若從高必落下，受到強(qiáng)烈沖擊的話，有可能會(huì)破裂，請(qǐng)務(wù)必小心!

沖煮特性

用鑄鐵茶壺煮出的水為軟水，口感較圓潤(rùn)、甘甜，用來(lái)沖泡飲品，可有效提升口感。不僅可以沖煮、還可持續(xù)加熱，功能性范圍更廣，所以歐美人士專(zhuān)門(mén)用來(lái)沖煮花果茶、紅茶，用來(lái)煮普洱茶也是不錯(cuò)的選擇，因?yàn)榻?jīng)由鑄鐵壺的沖煮，可有效去除茶中的異味，提升口感。
鑄鐵壺具有強(qiáng)力的導(dǎo)熱性及保溫性，非常適合沖煮各式茶飲，鐵壺之所以有名，其由來(lái)在于鍋燒之制法(800一l000℃炭燒)。因系鍋燒，鐵的表面會(huì)變成酸化鐵。此東西被稱(chēng)為酸化皮膜(帶白的青紫色)。因酸化皮膜沒(méi)有直接和鐵及水混在一起，所以燒開(kāi)的水不會(huì)感覺(jué)有金屬味道(亦有抑制生菌之作用)。但是，在此狀態(tài)，鐵分則不會(huì)溶出。然而，在使用當(dāng)中，從酸化皮膜之較弱部分紅垢會(huì)一點(diǎn)一點(diǎn)產(chǎn)生，此乃正常現(xiàn)象。長(zhǎng)時(shí)間使用鐵壺的話，當(dāng)鐵壺內(nèi)之紅垢部分增加時(shí)，白色的水垢則會(huì)沉淀。此水垢的任務(wù)系為了不讓紅垢做不必要之?dāng)U散，及凈化水質(zhì)。

生鐵制品當(dāng)中有：鐵瓶(水壺)、急須(茶壺)、火缽(火爐)、瓶墊、茶托、鐵鍋、風(fēng)鈴以及花瓶等種類(lèi)。
一升以下的小壺稱(chēng)：鐵急須。
一升以上的大壺稱(chēng)：鐵瓶。

鐵壺除了可以?xún)艋|(zhì)，補(bǔ)充鐵元素外，也是一件非常好的裝飾品，它古補(bǔ)典雅、時(shí)尚健康

鑄鐵壺煮水后，可預(yù)防貧血，又能軟化水質(zhì)作用。
鐵壺除了可以?xún)艋|(zhì)，補(bǔ)充鐵元素外，也是一件非常好的裝飾品，它古補(bǔ)典雅、時(shí)尚健康！
用老鐵壺煮水，一方面鐵壺會(huì)吸附水中的氯離子，另一方面鐵壺煮出的水中會(huì)釋放出鐵離子，可以補(bǔ)充人體每日所需的鐵質(zhì)，還可預(yù)防及降低高血壓，對(duì)有高血壓的人很有幫助。