一、食品包裝設(shè)備 食品真空包裝機(jī) 食品包裝封口設(shè)備介紹:
主要作用是除氧,以有利于防止食品變質(zhì),其原理也比較簡(jiǎn)單,因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成,而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理,把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉,使微生物失去生存的環(huán)境。實(shí)驗(yàn)證明:當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時(shí),微生物的生長(zhǎng)和繁殖速度就急劇下降,氧氣濃度≤0.5%時(shí),大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。(注:真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色,因此還需與其它輔助方法結(jié)合,如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。)
真空除氧除了抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖外,另一個(gè)重要功能是防止食品氧化,因油脂類(lèi)食品中含有大量不飽和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品變味、變質(zhì),此外,氧化還使維生素A和C損失,食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用,使顏色變暗。所以,除氧能有效地防止食品變質(zhì)。
二、食品包裝設(shè)備 食品真空包裝機(jī) 食品包裝封口設(shè)備主要技術(shù)參數(shù):
真空室尺寸 | 900*780*180mm |
平均電耗 | 3KW |
封口尺寸 | 800*10/2mm |
包裝能力 | 200-400次/小時(shí) |
熱封條數(shù) | 2*2 |
兩熱封條間距 | 650 |
最低絕對(duì)壓強(qiáng) | ≤200pa |
外形尺寸 | 1805*920*990mm |
整機(jī)重量 | 420kg |
功效全長(zhǎng)封口數(shù)/小時(shí) | 120-200次 |
電源 | 380V/50HZ 3w
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三、食品包裝設(shè)備 食品真空包裝機(jī) 食品包裝封口設(shè)備使用說(shuō)明:
真空時(shí)間:調(diào)整真空時(shí)間,一般為20-30秒,視工作后真空表而定,一般真空表達(dá)致電0.06-0.08Mpa即可。
加熱時(shí)間:調(diào)整加熱時(shí)間,一般為2秒,視真空袋材料而定,若為較厚的袋,可適當(dāng)延長(zhǎng)加熱時(shí)間,若為較薄的袋,則可調(diào)少,具體可試一包后而定。連續(xù)使用,應(yīng)在使用一小段時(shí)間后將加熱時(shí)間調(diào)少。
冷卻時(shí)間:一般調(diào)為3秒或3秒以上,厚袋時(shí)間可調(diào)長(zhǎng),薄袋可調(diào)少。
保險(xiǎn)管:裝電源保險(xiǎn)絲。
按鈕:工作時(shí),按鈕扳至“電源”位置。不工作時(shí),按鈕扳至“停”位置。工作時(shí)若發(fā)現(xiàn)袋子移位,可將按鈕扳至“放氣”位置。真空表回零,有機(jī)板(蓋子)上翻后,重新調(diào)整袋子的位置后工作。
真空表:指示桶內(nèi)的真空程度,一般為0.06-0.08Mpa方可達(dá)到封口目的。
四、食品包裝設(shè)備 食品真空包裝機(jī) 食品包裝封口設(shè)備使用事項(xiàng):
行程開(kāi)關(guān):在有機(jī)板后中部有一行程開(kāi)關(guān),若機(jī)器保險(xiǎn)絲完好,按鈕在電源位置,按下有機(jī)板不工作,可用手壓行程開(kāi)關(guān),若機(jī)器有工作,則可拿下后板,向上調(diào)整行程開(kāi)關(guān)。使有機(jī)板能壓到行程開(kāi)關(guān)。
加熱絲及加熱膠布:加執(zhí)絲座應(yīng)運(yùn)動(dòng)自如,可用手拿動(dòng)絲座,以防止兩端電源線卡住,若加熱膠布起皺,可取下后重新壓平放上,若膠布?jí)?,?yīng)及時(shí)更換,以免影響封口質(zhì)量。
耐熱膠條:在有機(jī)板上有一軟膠條,可拿下翻面后裝上并壓平,若需封口日期。則可取下 年 月 日及數(shù)字,按我們所需日期裝上。若膠條燒壞,應(yīng)及時(shí)更換。
油位:機(jī)器使用800小時(shí)后更換HF-6真空油,并加油所標(biāo)油位。平常若機(jī)油超高或偏低油位線,則機(jī)器真空度將受影響。
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