特一級黃山毛峰
明前特一級毛峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)為以芽苞和一芽二,三葉初展為主,白毫顯露偶,色似象牙,金黃魚葉,沖泡時霧氣繞頂,香氣馥郁,滋味鮮醇,湯色清澈明亮,芽葉豎直,徐徐下沉。被喻為“綠色的金子”。
經(jīng)過一個漫長的冬季,茶樹體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累,加上春季氣溫低,茶樹生長速度緩慢,因此,發(fā)芽數(shù)量多,芽密,芽壯,嫩度好,葉張厚。
春茶期間一般無病蟲危害,無須使用農(nóng)藥,茶葉無污染,因此,春茶,特別是早期的春茶,往往是一年中毛峰品質(zhì)比較佳的。
另外,這一時期茶葉色澤綠潤,葉泡后朵朵如蘭,視覺觀賞效果好,一些具有清香或熟粟香茶葉入口香高而味醇。
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