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食品冷庫(kù)介紹
食品冷庫(kù)是用于食品冷凍和冷藏的建筑物,它是通過(guò)人工制冷的方法,使庫(kù)內(nèi)保持一定的低溫。為了減少外界熱量的傳入,冷庫(kù)的地坪、墻壁和屋頂都敷設(shè)一定厚度的防潮隔氣層和隔熱層,在食品冷庫(kù)工程管理中,應(yīng)根據(jù)食品冷庫(kù)的特性,實(shí)行科學(xué)管理,以安全生產(chǎn),達(dá)到延長(zhǎng)使用壽命,降低生產(chǎn)成本,節(jié)約維修費(fèi)用,提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的目的
食品冷庫(kù)的用途功能
冷庫(kù)可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、果蔬倉(cāng)庫(kù)、禽蛋倉(cāng)庫(kù)、賓館、酒店、超市等。冷庫(kù)主要用作對(duì)食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。
,國(guó)產(chǎn)壓縮機(jī)及機(jī)組的配置:
1、比澤爾機(jī)組(德國(guó)比澤爾機(jī)組國(guó)內(nèi)組裝)
2、谷輪機(jī)組(美國(guó)谷輪壓縮機(jī)國(guó)內(nèi)組裝)
3、美優(yōu)樂(lè)機(jī)組(法國(guó)美優(yōu)樂(lè)壓縮機(jī)國(guó)內(nèi)組裝)
4、國(guó)內(nèi)品牌的有企鵝、雪鷹等機(jī)組
5、用戶選用三大控制系統(tǒng):自動(dòng)控制系統(tǒng)、自動(dòng)除霜系統(tǒng)、自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng);
風(fēng)冷/水冷配置的選擇:
1、風(fēng)冷配置:風(fēng)冷蒸發(fā)器/風(fēng)機(jī) /排管
2、水冷配置:水池的規(guī)格尺寸,污水管道及進(jìn)、出口管路設(shè)置,水泵、冷卻塔的配置,排管式/擱架式蒸發(fā)器或蒸發(fā)風(fēng)機(jī)
冷庫(kù)用途及制冷要求:
1、保鮮庫(kù): 5℃~-5℃
2、冷藏庫(kù):-10℃~-18℃
3、速凍庫(kù):-25℃~-45℃
冷庫(kù)機(jī)組保養(yǎng)需知:
01、不提倡手動(dòng)操作冷凍開(kāi)關(guān)控溫,確保自動(dòng)運(yùn)行適定溫度。
02、觀察控制柜運(yùn)轉(zhuǎn)及溫度變化的情況,如出現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間的不降溫,請(qǐng)停機(jī)檢查。
03、經(jīng)常檢查電源電壓正常,電壓應(yīng)為380v