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- 品牌: 富豐
- 型號(hào): FGP-1-4
王子西廚PZ-1單層電比薩爐 比薩烘爐 比薩烤箱 披薩爐
型號(hào)/Model: FGP-1-4
產(chǎn)品名稱: 單層比薩爐
產(chǎn)品規(guī)格: 910*880*430 mm
容積尺寸: 600*600*150 mm
電壓:燃?xì)?br />功率:0.1
說明: 不配披薩烤盤,溫度范圍常溫~300°,
次烤30分鐘左右,后面大概10-15分鐘一次
也就是說,預(yù)熱時(shí)間要20分鐘
比薩的做法:
“比薩”是一種由特殊的餅底、乳酪、醬汁和餡料做成的具有意大利風(fēng)味的食品,但其實(shí)這種食品已經(jīng)超越語言與文化的壁障,成為全球通行的名吃,受到各國消費(fèi)者的喜愛。
原料:
高筋面粉、低筋面粉、干酵母粉、溫水、橄欖油、鹽、白砂糖、蛋黃。
做法:
將干酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻。
將高筋面粉與低筋面粉過篩放入鋼盆中,加入酵母水微拌勻。
再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成面團(tuán)。
將面團(tuán)摔打到面團(tuán)光滑后滾圓,封上保鮮膜進(jìn)行基本發(fā)酵約35分鐘。
待面團(tuán)體積膨脹為兩部大時(shí),分割成三個(gè)小面團(tuán),再次滾成圓球狀,封上保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵約30分鐘。
將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成扁圓面皮,以手指將邊緣略為壓厚,中央以叉子均勻叉出洞。
將面皮放入抹油的烤盤中......